上观糟小龙虾“出道”……一波老字号美食夏季C位选手“复出”！
虽然本市还没有进入气象意义上的夏天 ， 但这几天气温直逼30摄氏度让不少市民感觉闷热 ， 夏天的脚步就在眼前了 。 到了夏天 ， 冷面、冷馄饨是上海人餐桌上当然是少不了的 。 这几天一些老字号的外卖格外受到追捧 。
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今天上午采访人员在瑞金路上的老字号丰裕淮海店看到 ， 冷面、冷馄饨已经上市供应了 。
在操作间 ， 辣肉辣酱、三丝素交等10个左右品种的浇头陈列其中 ， 点上三二两冷面 ， 浇上配制好的调料 ， 加一勺花生酱 ， 看着就已经觉得眼馋了 。
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据商家介绍 ， 冷面冷馄饨供应已经有一个多星期了 ， 选择堂吃和外卖的基本持平 ， 而价格方面对于一些肉制品的浇头做了一些微调 ， 总体来说与去年相比变化不大 。
除了冷面冷馄饨之外 ， 上海人天热喜欢的糟货这几天也在一些老字号上市了 。
糟货是不少市民夏季钟爱的熟食 ， 更是不少老上海夏季美食的灵魂 。 在淮海路上 ， 前来购买糟货的市民排起了长队 。
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老人和这几天外卖的窗口也是人气十足 ， 各种品种丰富多彩 。 目前为止供应9个品种 ， 都卖得很好 。
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糟鸡、糟肚、糟带鱼、等店里的传统特色品种深受老底子上海人的喜爱 。
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据介绍 ， 随着天气变暖 ， 糟货产品热销 ， 与前段时间相比最起码翻一番 。
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而在福州路上的糟货老半斋 ， 糟货的品种已经摆在显眼的位置 。
老半斋的外卖熟食柜前 ， 糟鸡、糟肚、糟毛豆等集中摆放在显眼的位置 。
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今年老半斋还开发出了新品糟小龙虾 ， 受到不少年轻食客的喜欢 。
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需要注意的是 ， 糟货不能久放 ， 市民外卖最好当天食用 ， 一次吃不完要放入冰箱保存 。
图文 / 刘惠明
【上观糟小龙虾“出道”……一波老字号美食夏季C位选手“复出”！】
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