单身日记之木子姐只需要点白酒，超级简单，谁都可以做，在家腌制冒油流沙的咸鸭蛋
这是我认为最简单的在家腌制咸鸭蛋的方法了 ， 不需要准备坛子、罐子这些占地方的容器 ， 也不要复杂的工序 ， 就算一个人吃 ， 也可以简单做几个就可以 。
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准备材料：鸭蛋（两个、三个、十个都可以）、高度白酒（最便宜的二锅头就可以）、食盐、保鲜膜、保鲜袋
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做法：
第一步：用水洗净鸭蛋 ， 控干水分 。
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第二步：将鸭蛋一个个放进白酒碗里 ， 浸湿鸭蛋 。
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第三步：将沾了白酒的鸭蛋放进装有食盐的碗内 ， 均匀涂上食盐 。
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第四步：将涂满食盐的鸭蛋用保鲜膜一个个包起来
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第五步：将鸭蛋一个个装进保鲜袋里密封起来 。
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装好的鸭蛋室温下放在通风阴凉的地方 ， 腌制15天就可以吃 ， 如果希望流油冒沙的话 ， 放置20天 ， 这个可以根据个人喜好来选择腌制的时间 。
我自己喜欢15天咸淡适中的时候吃 ， 一次我会腌制10个左右 ， 和闺蜜两家正好能吃两三天 ， 因为方法很简单 ， 随吃随做 ， 所以没有必要一次腌制太多个 ， 放置的时间太长也会造成鸭蛋太咸 。
【单身日记之木子姐只需要点白酒，超级简单，谁都可以做，在家腌制冒油流沙的咸鸭蛋】大家可以试试这个方法 ， 无论家里几个人都可以简单的腌制点鸭蛋 ， 虽说市场上可以买到 ， 但是还是自己做着吃比较放心 。
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