『饮食』中国古代曾长期实行分餐制，为何演变成现在的合餐制？( 二 )
其实 ， 中国的合餐制在后来经历西餐冲击 ， 包括健康理念的影响 ， 还出现了很多小插曲 ， 比如民国时期“转动餐台”发明 ， “公筷”的呼吁（太长就不赘述了） 。但总的来说 ， 现代的中国饮食文化发展至今形成一种以“合餐制”为主流 ， 兼容“分食制”的包容文化 。千百年来这个民族对食物和共食者的热爱与尊重全都写在了合餐制里 ， 这也是我最喜欢的一点——合餐制带有一种“平等”“分享”的传统人情特色 。
【『饮食』中国古代曾长期实行分餐制，为何演变成现在的合餐制？】毕竟 ， 一个人吃冒菜就算再卫生美味 ， 我们也还是很喜欢一群人一起涮的火锅嘛 。
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