搜狐新闻河边一种水草，嫩芽酷似竹笋，味道有点苦，开水煮后卖3元一斤( 二 )
在过去 ， 造纸行业需要大量的芦苇 ， 在这些地区 ， 有不少专门种植芦苇用来造纸的种植户 ， 后来随着造纸行业的发展 ， 芦苇种植行业逐渐没落 ， 这些撂荒的芦苇林便成了采摘芦苇笋的好去处 。
（采摘的芦苇笋）
芦苇生长在河边 ， 采摘芦苇笋也要去河边 ， 在高高的芦苇林之中寻找小小的芦苇笋 ， 就跟掰竹笋一样 ， 找到了就把它掰下来 ， 很简单 。 如果雨后去芦苇林中的话 ， 不一会儿便能采回一大篮子芦苇笋 。 芦苇笋本身有一股苦味 ， 和竹笋一样 ， 在食用之前 ， 必须要用开水煮过了去掉苦涩味 ， 然后才能进行下一步的烹饪 。
农村集市里卖的一般都是煮好的芦苇笋 ， 方便顾客回去直接加工 。 如果不懂芦苇笋如何吃 ， 很容易略过先煮一遍这个步骤 ， 导致最后的菜肴发苦不能吃 。 煮好的芦苇笋可以放入冰箱冷冻 ， 数量多的话够吃一年 。
（剥好的芦苇笋）
芦苇笋即便是煮过之后 ， 也带有一丝淡淡的苦味 ， 但是味道很香 ， 用来蒸腊肉吃非常香 。 也可以炒着吃 ， 它和蒲菜、茭白一样 ， 都是非常不错的野菜 。 芦苇的嫩芽和根部是可以入药的药材 ， 所以芦苇笋本身也具备一定的药用价值 ， 有清热、利尿、生津、解毒之效 ， 非常适合天气刚热的时候食用 。
读者朋友们 ， 你们吃过芦苇笋吗？你觉得它好吃吗？欢迎留言说出你的看法哦！
推荐阅读
- 搜狐新闻|舌苔发黄、厚腻，要不要刮了它？看完你就明白了
- 潍坊新闻网|官庄镇卫生院积极开展重点人群体检工作
- 搜狐新闻|如果一个男人对你有这几个表现，很显然，他喜欢你！
- 掌上新闻|王一博《冰雨火》最新路透，短发制服开心聊天超帅，吐小舌头萌翻
- 搜狐新闻|男人为你做了这3件事，才是真正把你当“老婆”
- 中国新闻网|浙江温岭石塘15年山海渔村蝶变：思路一变天地宽
- 搜狐新闻|韩国街头的烤冷面，辣酱一层一层往上刷，普通人别去轻易尝试
- 搜狐新闻|治疗缺铁性贫血最佳食材，好吃又好做的莲藕赶紧学起来吧
- 搜狐新闻|韩国街头的面条冰激凌，冰激凌压成了面条，加上酱料水果超诱人
- 上游新闻|重庆掌故 | 盐巴、牙巴、巴心巴肠……重庆人的口头禅“巴”是什么？