『』酱爆肉怎么做肥而不腻？注意这道工序，做好酱香入味，抢着吃肥肉( 二 )
文章图片
【温馨提示】
1、因为甜面酱和生抽都有咸味 ， 所以不用额外加盐 。
2、想要肉吃起来不腥不腻 ， 一定要提前焯水 ， 并且煸炒的时间要足够 ， 最好是肉的边缘有一点微焦再加其它食材 。
制作酱爆肉最关键的就是猪肉以及酱料的选择 ， 猪肉一般都是选用五花肉 ， 因为五花肉肥瘦适中 ， 吃起来口感更好 ， 而酱料一般都是选择甜面酱 ， 甜面酱吃起来甜咸鲜 ， 口感是非常好的 。在制作的过程中 ， 酱的颜色味道都融入到了五花肉里 ， 制作出来的成品是色泽鲜黄 ， 可以说是色香味俱全 。
另外值得大家注意的是 ， 很多人在制作酱爆肉的时候 ， 都说只需要将肉直接切成片状 ， 然后下锅炒就可以了 。但其实最好还是需要将肉焯一下水 ， 这样肉的腥味能够更好地去除 ， 在后面的制作中也更快速 ， 能够很好地掌握这道菜的制作 。好了朋友们 ， 今天给大家介绍的方法就分享到这里了 ， 这个法子是我自己用的方法 ， 现在我家里的小孩对肥肉是抢着吃的 ， 着实省了我不少心力 ， 所以朋友们要是觉得法子可行 ， 一定要学一学哦 。
推荐阅读
![[甜初影视]这几款车不妨看一看，赶超韩系合资，都说国产车“三大件”不行](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200416/20200416123331690773a_t.jpeg)
- 女神化妆技巧|街拍：我失恋了，你怎么可以把我弄丢了！
- 银承影视|大家是怎么看待：听歌免费，营业全靠演唱会的许嵩？
- 朋橙心理|孩子太过“害羞”怎么办？
- 英国红领巾|在英国的最后一天，你会怎么和这里告别?
- 戏精大咖|不要让别人来告诉你，你的生活应该怎么过，你的生活你决定
- 自驾|夏季自驾游，7万预算想买一辆空间大的SUV，怎么选？超强大空间，全家出游都不怕超强大性价比，给家人最超值的体验
- 排便排不干净|排便排不干净，是怎么回事？这些“罪魁祸首”，得尽早揪出来
- 养鱼姑姑|爱上一个不爱自己的人，该怎么走出来？可以看看下面的几条
- 孩子|眼科医生都是怎么预防孩子近视的，学到就是赚到
- 十二星座|在十二星座中，爱上不该爱的人，12星座会怎么办？