青岛出版社三个鸡蛋，四根秋葵，轻松做出全家都爱吃的快手早餐
厚蛋烧的做法源于日本 ， 比普通煎蛋口感更滑嫩 。
今天做的这道厚蛋烧与秋葵搭配 ， 不仅色泽好看 ， 滋味丰富 ， 切开后像小星星形态 ， 非常美观 。 是一道高营养的创意菜品 。
这道秋葵厚蛋烧有着很好的缓解疲劳和恢复体力的效果 ， 特别适合工作、生活压力大的职场人士 。
而且 ， 女士常吃秋葵 ， 其极低的热量和丰富的膳食纤维还能帮助身体排毒减肥 ， 抵抗衰老 ， 一举多得 。 喜欢的朋友不妨试试 。
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准备材料：秋葵4根 ， 鸡蛋3个 ， 胡萝卜半根 ， 植物油30毫升 ， 盐1/2茶匙 ， 白糖1/2汤匙 ， 生抽1汤匙
开始制作：
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1将秋葵洗净后去蒂 。 胡萝卜削皮后洗净 ， 切成小碎丁备用 。
【青岛出版社三个鸡蛋，四根秋葵，轻松做出全家都爱吃的快手早餐】
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2坐锅加清水 ， 大火烧开 ， 放入秋葵焯水1分钟左右 ， 捞出沥水 。
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3在碗中打入鸡蛋 ， 打散后加入胡萝卜丁、盐、白糖、生抽搅拌均匀 。
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4取不粘锅 ， 热锅后倒油 ， 倒入一半蛋液 。
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5煎至蛋液底部凝固后摆上秋葵 ， 小火烧制 ， 慢慢卷起 。
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6卷至边缘时倒入剩下的蛋液 ， 用相同的方法慢慢卷完 ， 出锅 。
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7将蛋卷切块后放入盘中 ， 蘸生抽(分量外)食用即可 。
小贴士:
制作厚蛋烧一定要用不粘锅 ， 小火烧制 ， 在底部稍稍凝固后慢慢卷起 ， 再倒入另一半蛋液 ， 这样鸡蛋会分多层 ， 而且保持嫩滑的口感 。
如若转载 ， 请注明来源以及本图文的图书版权信息 ， 谢谢合作 。 选自《懒人快手菜》这本书 ， 版权所有 。
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