胖哥一叶知秋银针试毒有科学依据吗？古代为什么要用银针试毒？
在中国的很多古装影视剧中 ， 经常会出现''银针试毒''的桥段：如果银针碰到食物后变黑了 ， 就证明食物有毒 ， 不能吃;反之 ， 则说明食物无毒 ， 可以放心食用 。
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【胖哥一叶知秋银针试毒有科学依据吗？古代为什么要用银针试毒？】那么 ， ''银针试毒''是真的吗 ， 古人为什么用银针试毒?背后究竟有什么原理呢?
我们知道古代的一些皇帝为了追求永生 ， 在全国各地寻找炼丹师 ， 而我们知道古代的炼丹术士 ， 所练出来的丹药都是一些砷化物和汞化物等其他有害物质 ， 而这砒霜也是被我国这些炼丹术士给捣鼓出来的 ， 真可谓是害人不浅啊 ， 不过那些追求长生的人也是咎由自取 ， 为了追求长生不择手段 ， 没想自己反而死在了这些丹药上 ， 不过为什么那时候的砒霜 ， 可以被银针试出来呢?
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是因为我国古代的技术还不够发达 ， 虽然制造出了砒霜这种剧毒无比的毒药 ， 但是由于技术不够 ， 造成了一些硫化物参杂在三氧化二砷中 ， 所以就造成了银针试毒的现象 ， 那么黑色物质是什么呢?是由于银更硫化物产生反应 ， 而形成的硫化银 。 所以古代这种银针试毒 ， 在现在看来实属鸡助 ， 不过在当时还是有一定作用的 。
同理 ， 银首饰佩戴一段时间后之所以会变黑 ， 也是因为人体汗液中的硫、空气中的硫化物等和银首饰长期接触后发生了化学反应 ， 导致银首饰表面出现了一层黑色的银垢;而不是一些商家口中所说的''你体质比较弱 ， 银首饰帮你吸走了体内的毒素 ， 所以变黑了'' 。
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比如说你去看看烟花 ， 烟花的燃料部分中含有一些硫化物 ， 释放到空气中 ， 就会与你的银饰品产生反应 ， 还有一些工厂因为环保设备不合格 ， 也会把大量的硫化物排放到空气中去 ， 还有生活中到处七七八八的硫化物与银饰品发生反应 ， 慢慢的久而久之就会形成这些黑色物质 ， 所以说银饰品变黑不是我们自身在排毒 。
但是 ， 银针并不是万能的 。 如果遇到的是高纯度的砒霜(现在的砒霜中很少有硫或硫化物的残留)或不含硫的毒药(如农药、毒鼠强、氰化物等) ， 银针是不会变黑的;再者 ， 银针遇到含硫、但并不含毒的食物也会变黑 ， 比如鸡蛋黄 。
所以 ， 单纯用银针来试毒并不靠谱 。
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