：中国这道家常菜，听名字像是在“骂人”，美国人却爱到无法自拔！
大家好 ， 今天要给大家分享的是一道中国美食 ， 如今的中国美食已经深受外国人的喜爱 ， 因为外国人的美食是特别单调的 ， 大多数都是炸鸡薯条啥的 ， 这些油炸食品不像中国的美食那样 ， 一种食材就能做出几十种味道 。
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导致美国人就特别的喜欢吃中国菜 ， 很多美国人在聚餐的时候都以中国菜为首选 ， 还记得我们以前熟知的奥巴马总统 ， 那可是一位中国菜菜迷 。面对这样一种现象 ， 有很多人也都选择到国外 ， 去制作中国美食 。
在美国鸡肉是很多美国人都特别喜欢吃的 ， 例如在他们的重大节日圣诞节 ， 火鸡就是他们餐桌子上必不可少的美食 ， 但是对于鸡肉的制作 ， 美国人的制作方法是特别简单的 ， 就是简单的对其进行烘烤 ， 然后就食用了 。
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这不就有人到国外去做起了鸡肉美食 ， 在中国有一道独特的美食叫做“左宗棠鸡” ， 这道美食味道可是非常棒的 ， 在美国人那里也深受其喜爱 ， 虽然名字有些像骂人 ， 但是这道菜的味道真的特别棒 。
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相对于很多鸡肉的制作 ， 这道鸡肉的制作方法是有些复杂 。虽然说有点复杂 ， 但是做出来的味道是酸甜可口 ， 而且外焦里嫩 。在吃过一次以后 ， 人们都会对这道美食难以忘怀 。对此 ， 今天就给大家分享一下这道美食的制作 ， 别说是外国人爱吃 ， 就连国人也特别爱吃 。
【左宗棠鸡做法】
【制作食材】鸡腿 ， 鸡蛋盐 ， 大葱 ， 大蒜 ， 菜椒 ， 生粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 白醋 ， 白糖 ， 蚝油 ， 番茄酱 。
【方法及步骤】
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1、首先到市场中买两斤左右的鸡腿 ， 鸡腿买回家以后 ， 用清水对鸡腿浸泡15分钟 ， 把鸡腿中的血给浸泡出 ， 再用清水将鸡腿冲洗干净 ， 并用剪刀把鸡腿中的鸡骨头全部剔除 ， 切成大块 。
这时的鸡肉不要直接对其进行制作 ， 我们要先对鸡肉进行腌制 ， 往鸡肉中加入一小勺食盐、两勺淀粉 ， 再加入两个蛋黄搅拌均匀 ， 让鸡肉腌制上15左右分钟 ， 这样做出来的鸡肉 ， 味道会更加酥脆 。
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2、起锅热油 ， 锅中多加入一些食用油 。将油温烧热至冒烟以后 ， 把腌制好的鸡肉加入到热油中用小火慢炸 ， 把鸡肉炸至表面金黄色以后出锅备用 。同时再准备适量生姜 ， 大蒜切碎备用 ， 适量彩椒切块备用 。
然后还要准备一小碗的调料汁 ， 调料汁是特别简单的 ， 准备一个小碗 ， 小碗中加入一勺酱油 ， 两勺白醋 ， 两勺番茄酱 ， 再加入一勺蚝油适量白糖 ， 最后加入适量清水搅拌均匀就可以了 。
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3、最后 ， 往锅中留下一点底油 ， 记住不要放太多 ， 然后把准备好的姜蒜加入热油中 ， 小火炒出香味以后 ， 淋入准备好的调料汁 ， 用小火将调料汁烧开并熬制粘稠 ， 最后把炸好的鸡肉块加入锅中翻炒均匀 ， 再加入菜椒进行点缀 ， 即可出锅食用 。
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