油酥饼油酥饼好吃有秘诀，学会这几点，柔软劲道层层美味，咬一口满嘴香( 二 )
制作工艺：
1.调和油加热后倒入面粉中 ， 稍凉片刻加入熟芝麻 ， 花椒粉和盐混匀即成油酥 。
2.酵母和适量的盐放在面粉中 ， 加入适量的水 ， 用用筷子搅拌成面团 ， 直到没有干面粉 。 饧30分钟 。
3.面团揉至能拉出大片的薄膜 ， 发酵至1-1.5倍大即可 。
4.将发酵之后的面团 ， 分割成六个面团 。
5.擀成薄片拉长 ， 拉长时尽量拉出大片薄薄的膜 ， 拉破也没有关系 ， 样才能使表面酥脆 ， 然后在上面抹上芝麻油酥 ， 卷起来压扁 ， 擀成半厘米厚的圆饼 。
6.在做好的圆饼上面用刷子抹上一层油 ， 放在平底锅用小火烙至微黄 ， 再放入烤箱180度烤五分钟即可 。
以上就是油酥饼的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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