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团子妹妹特爱吃山东省最代表地方特色的小吃，哪个是你的心头爱？-济南篇


提起山东 ， 你的脑子里最先冒出的是哪个美食呢？山东的美食可不止煎饼卷大葱呦
下面就来盘点一下山东济南的特色美食吧
1、把子肉
山东人大气实在 ， 像济南的大块把子肉一样 ， 不仅分量实在 ， 味道也实在 。 把子肉一定要选用新鲜的五花肉 ， 与海带结、面筋、豆皮等同煮 ， 这样煮完的肉入口即化 ， 鲜香肥美；其他菜品又吸收了肉的汤汁 ， 也变得饱满起来 。 五年前去济南出差有幸吃过一次 ， 那个味道知道现在还嘴边环绕 。

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2、甜沫
要说起济南人的早餐 ， 就少不了一碗热乎乎的甜沫了 ， 浓浓的甜沫就着刚出锅的肉火烧 ， 美好的一天就从清晨的这一顿扎扎实实的早餐开始了 。 甜沫是一种小米面为主 ， 粉条、花生等为辅料熬制的咸粥 。 所以 ， 甜沫并不是甜的 ， 就像济南的茶汤 ， 也并不是茶泡的汤 ， 这两种食物也被誉为济南的“泉城二怪” 。 早上吃这热热的一碗 ， 这嗓子眼流淌到胃里的一股暖流 ， 才是生活的真谛吧 。

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3、茶汤
茶汤也并不是茶 ， 而是用小米面炒制而成的粉末 ， 用开水重开 ， 配以各色坚果蜜饯 ， 可以理解成现在意义市面上的代餐粉 。 因为茶汤会经过一道炒制的过程 ， 所以口感醇香 ， 质地细腻 ， 十分好喝 。 冬天喝一碗热热的茶汤 ， 从头暖到脚 ， 出门都不怕冷啦

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