「豆腐」豆腐和它是天生一对，一起吃堪称“钙王”，医生都说好！( 二 )
03
豆腐+鸭血
(养血护肝)
动物血中还含有多种无机盐和微量元素 。 如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等 。 这些元素都是人体不可缺乏的 。
豆腐的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高 。
鸭血豆腐汤能清理体内的污物 ， 经常接触粉尘的工人、老师也要多吃些 。 另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处 。
怎 么 做
食材：豆腐1块 ， 鸭血250克 ， 葱、姜适量 ， 胡椒粉、油、盐少许 。 做法：1、豆腐和鸭血切成块焯水备用葱姜切成末;2、锅中放入少量的油 ， 将葱姜末炒香; 加入清水、豆腐和鸭血 ， 煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可 。
04
豆腐+大蒜
(减脂瘦身)
需要减肥的女性就要看过来啦 ， 不要再吃水煮豆腐啦?没味道还坚持不了几天 。 加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来 。
豆腐蛋白质含量较高 ， 其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助 ， 不用担心蛋白质过量会发胖 ， 这个问题大蒜就能解决 。
研究表明 ， 大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量 ， 同时消食理气 。 正在减肥的朋友千万不要错过这道菜哦!
怎 么 做
食材：豆腐1块 ， 蒜米、葱适量 ， 盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量 。 做法：1、将豆腐切成薄片 ， 放入锅中用少量油煎至两面金黄;2、蒜米切成末 ， 加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用;3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中 ， 煮至入味 ， 加些麻油和葱就可以了;
不 宜 人 士
1、胃炎病人豆腐中含有极为丰富的蛋白质 ， 一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收 ， 一旦食用就会刺激胃酸分泌 ， 并且还会引起胃肠胀气的情况
2、肾功能不好的人这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白的饮食 ， 这样才不会增加肾脏的负担 。
3、痛风病人豆腐中蛋白质含量十分丰富 ， 嘌呤较多 ， 痛风病人对嘌呤代谢失常 ， 最好不要食用 。
注 意 事 项
1、食用要适量豆腐的消化吸收率达95%以上 。 每天两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
2、不与四环素类药物同食豆腐中含有大量的钙元素 ， 与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应 ， 使药物失效 。
【「豆腐」豆腐和它是天生一对，一起吃堪称“钙王”，医生都说好！】
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