松烟香“松烟香桂圆汤”的正山小种，为何消失了“松烟香”？( 二 )
逐渐消失的“松烟香”
“松烟香桂圆汤”是正山小种的独特风味 ， 可这传统正山的独特风味 ， 如今却很难再品味到了 ， 这是为什么呢？
文章插图
原来 ， 随着金骏眉茶的出现及热销 ， 人们觉得用工夫红茶的工艺制茶成本更为低廉 ， 且口感更容易被大众所接受 ， 传统的烟熏工艺因过程繁琐 ， 工人及原料成本高而逐渐被市场舍弃 。 其次 ， 随着工厂的普及 ， 设备的更新换代 ， 如今流传下来且可以使用的“青楼”已少之又少 。 加之桐木一代现如今成为了国家自然保护区 ， 当地马尾松已禁止砍伐 ， 正山小种“松烟香”的来源 ， 也就此切断了 ， 所以这种正山小种也就越来越少了 。 如果遇到“松烟香”正山小种的茶友 ， 可要好好珍惜啊！
文章插图
“松烟香”正山小种的口感正山小种有“桂圆汤”的美誉 ， 是因为它冲泡出来茶色若葡萄酒 ， 茶香似桂圆 ， 味极甘醇 。 正山小种有着高山茶甘甜、木质味的山野气韵 ， 耐冲泡 ， 四五泡后仍有明显的桂圆干味 。 其汤色澄黄如琥珀 ， 汤色明亮 ， 甘滑爽口 ， 滋味醇厚 ， 不苦不涩 ， 回甘持久 。 除清饮外 ， 加奶加糖饮用也别有风味 ， 尤其在严寒的冬日里 ， 将红茶汤中加入少许糖跟纯牛奶 ， 奶香与茶的清香相辅相成 ， 香气独特 ， 口感极其迷人 。 正山小种还有耐储藏的特点 ， 在常温干燥环境中 ， 储藏个三五年品质都不会改变 ， 滋味反而愈加醇厚 ， 并生出纯爽的果香味 。
文章插图
本文来源：文字来源网络 ， 茶韵君编辑整理 ， 转载请注明出处！图片来自互联网 ， 版权归原作者所有 ， 如有侵犯到您的权益 ， 请留言告知删除 。
推荐阅读
- 简食记|别只挑大的拿！牢记这2点，个个皮薄肉厚，还少花钱，买桂圆干时
- 健康直通车|这么吃比人参还管用！补气血，强体质，睡得香，一颗桂圆三味药
- 「桂圆」手把手教学煲鸽子汤，简单配料，加入补品味道上佳
- 准备一边旅行一边推广自家的正山小种红茶，请问各位哪些地方是风景不错而且爱喝红茶的
- 「酸梅汤」酸梅汤，是用乌梅、山楂、桂花、桂圆熬成的，加了多种不同的糖
- 【微凉得倾城时光|第二个作用很实用，你竟然还不知道！，女性常吃桂圆好处多】
- 有对南怀瑾的肚脐贴了解和使用过的吗
- 民谣舆诗 美食推荐：蒸茄子、桂圆炖牛尾、四川泡菜、老干妈炒香干的做法
- 高中生该喝点啥比较好
- 用干桂圆泡茶喝，桂圆需要去皮吗