是不是可以推荐下简单又营养的菜
可以做一下红烧茄子试一试。这是一道简单的家常菜，基本家家都会做和有的一道菜。非常方便，不费事。最重要的是很受欢迎哦。需要的食材有：茄子 2根，蒜 2个，葱 2根，姜 1块，生抽 1汤匙，蚝油 1汤匙，豆瓣酱 1汤匙具体的做法就是：1. 茄子洗净切滚刀块，切葱花，蒜、姜切末
2. 茄子放入盐用手抓匀，并腌制30分钟
3. 锅中热油爆香葱花，姜、蒜末
4. 倒入茄子，翻炒片刻
5. 把茄子拨到一边，倒入豆瓣酱，炒出红油后翻炒均匀
6. 倒入生抽、蚝油以及没过茄子的热水
7. 大火烧开后盖上盖子，小火焖10分钟
8. 开盖大火收汁
9. 盛出后撒上葱花
10. 美味的红烧茄子出锅啦！
这样一道简简单单的红烧茄子就做成了，要注意的是挑选外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩的茄子，光泽黯淡说明就是不新鲜的。
■网友的回复
谢邀：既然要简单话，那就是自己可以在家里就能做，食材也能在周边的超市和菜市买到，这里就不推荐什么火锅和煲汤了。平时在家非常喜欢的几道菜推荐给你哈！首先声明我是汉族哈！如果推荐到什么你们那边的不能吃的东西，不要骂我哈！因为我最喜欢吃的就是猪肉，牛羊到时其次了，好了进入推荐吧！一、青椒肉丝：1、首先取一块新鲜的里脊肉，顺着纹路切成丝，然后调入生抽、白糖、淀粉均匀混合，静置腌制15分钟。（城里面的猪肉可以用料酒去一去味道，这样会更香）2、青椒洗干净，去籽切丝，葱姜切末。在锅中加油，烧到七八成热时下青椒丝翻炒。
3、等到辣椒丝断生后，就可以盛出放在一边备用，锅中留底油，加入葱姜末爆香，然后加入肉丝大火炒散。肉丝变色后就可以加入刚刚炒好的辣椒丝，再加入适量的盐翻炒均匀。
最后出锅前勾一层薄芡，既能提升口味，又能提升颜值。
青椒肉丝盖饭的话就把刚刚炒好的菜浇在早已准备好的米饭上面，配上一碗例汤，一道青椒肉丝盖浇饭就做好了。
嘿嘿！我们成都这边虽然吃得辣，但是这边青椒（大青椒）不是很难，大家也尽量不要用太辣的青椒，不然你会被辣哭的！如果你想发泄的话那尽量去做好了，反正被；辣哭了也是一种发泄吧！二、西红柿炒鸡蛋
1、首先取2个蛋和2个西红柿，少量的蒜，姜和糖，把西红柿和蒜姜洗干净，把姜蒜切碎，西红柿切块。
2、把蛋打碎放在碗里用筷子均匀搅拌，出现碎泡后放入少许食用盐，加继续搅拌，直到出现大量的碎泡。
3、把锅烧热放入适量的油（自己选哈）这里放入搅拌好的蛋液放入锅中，不要急着翻炒等鸡蛋定型以后再翻炒。炒好后把蛋盛出做备用哈（下面再用）
4、再倒入少量的油放入锅中，把准备好的姜末和蒜倒入锅中煸出味道（一定要小火哈，油不能太老，防止姜和蒜胡了影响菜品的美观）
5、倒入西红柿翻炒（这时可以把火开大一点），在倒入一点料酒哈！加少许糖，翻炒到出汁时加一点儿盐，在倒入刚刚炒好的鸡蛋！放少许的鸡精调味好。
6.翻炒好后关火，然后撒一点儿切碎的葱花，即可
以上两道菜的材料都是可以就地取材哈！至少成都这边是，不知道知友那边的情况怎么样，两道菜的成本不会超过30元左右（我们这边最多20元就可以全部搞定，哈哈）。至于营养的话，这给我就不清楚了，反正是比较好吃，对于我来说好吃就是有营养，这样可以成更多饭不是吗？只不过呢，很容易长胖。
【是不是可以推荐下简单又营养的菜】 唯一知道就是西红柿含有维生素c,好像是个好东西。
■网友的回复
谢邀。鲫鱼豆腐（你换萝卜也行）汤。新鲜鲫鱼少许盐和料酒腌制10分钟，清水放鱼大火煮开，改换中火，汤变乳白，放盐姜蒜和豆腐（萝卜），豆腐熟了就可以起锅。
■网友的回复
煲汤，食材处理好按顺序放进去就搞定，还健康。粥，甜口的咸口的，
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