切入端午场景，百草味第三款人造肉产品上市
***讯（采访人员 王子扬）5月11日 ， 休闲零食品牌百草味上线预售“人造肉”系列新品“万物植得”——“龙腾粽” ， 切入端午食粽场景 。 这也是百草味今年以来推出的第三款人造肉产品 。
本文插图
【切入端午场景，百草味第三款人造肉产品上市】
据介绍 ， 此次上新的百草味人造肉粽共有两种口味：五香肉+板栗、五香肉+笋尖 ， 其定价与百草味同时间段推出的端午“龙腾粽”系列同等规格真肉粽持平 。 在产品原料方面 ， 百草味此次与国内人造肉公司HEY MAET合作 ， 肉馅选用非转基因大豆组织蛋? ， 通过特殊工艺去除大豆豆腥味 ， 在风味和口感上更接近真肉 。
据Marketsand Markets数据显示 ， 2019年全球植物性人造肉市场规模约121亿美元 ， 预计以每年约15%的复合增长率增长 ， 到2025年或将达279亿美元 。 继2019年美国人造肉公司Beyond Meat登陆纳斯达克后 ， 这款“高科技食品”逐渐走进日常餐桌 。 百草味于今年1月推出新“肉”时代 ， 肯德基、星巴克两大连锁餐饮巨头也接连在国内推出“植培黄金鸡块”和“别样牛肉”人造肉产品……各大品牌纷纷入场 ， 在国内带动了一波爱好者尝鲜 。
“人造肉从创新品类到口味创新再到场景创新 ， 这只是百草味‘多元化’定位发展的一个缩影 。 ”据百草味食品研究院院长尹世鲜介绍 ， 当多元化消费需求具体到休闲零食行业 ， 食用场景可细分至早餐、一人食、第四餐等 ， 人群更是细分至老年人、孕妇、儿童、Z时代、二次元等圈层 ， 场景及人群的多元化催生了对休闲食品品类的多元化创新 。
***采访人员 王子扬 图片来源 企业供图
编辑 李严 校对 李世辉
推荐阅读
- 手机之家|暗光场景同价位领先 荣耀 X10 拍照体验
- 区块腾讯安全领御TUSI区块链落地五大场景，助力可信城市建设
- 海尔智不做家电了？海尔智家回应：用场景替代产品
- 科技信息集|华为P40系列搭载的HMS 全力打造更美好的全场景数字生活
- 每日经济新闻|投资人、零售人、研究者……为何都看好成都消费场景？
- 猎云网|消费分期场景科技服务商“惠瀜科技”获5000万元A轮融资，同创伟业投资
- cnBeta|Soli Sandbox为Pixel 4传感器找到了更有趣的应用场景
- |京东数科AI主播“小妮”上岗，可用于招聘、客服等多场景
- 蓝鲸财经|京东认购国美1亿美元境外可转债，双方将推进供应链、物流和场景协同
- 厕所云纸投身于亿万厕所场景建设，为中国公共卫生安全保驾护航