罗集食炒茄子直接放油？大厨：第一步就错了，不油不黑这样做( 二 )
【烹饪小贴士】：
1、很多人在炒茄子的时候 ， 会将茄子炒的太黑 ， 没有色泽 ， 影响食欲 。 不过只要在泡茄子的时候加入一点食用盐 ， 这个问题就迎刃而解了 。
2、炒茄子的时候 ， 茄子会吸收大部分的食用油 ， 这样吃茄子的时候就会感觉很油腻 ， 所以我们在炒茄子的时候 ， 一定干锅炒会 ， 将茄子里面的水分炒出来 ， 这样后面炒茄子的时候就不会吸收太多的食用油了 。
3、喜欢吃辣的朋友 ， 可以适当的加入一些干辣椒或者小米椒 ， 一起和茄子煸炒即可 。
【罗集食炒茄子直接放油？大厨：第一步就错了，不油不黑这样做】【文案编辑】：王伟
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