海天一色的厨房原创 苦菊这做法太受欢迎，越热越爱吃，调好料汁拌拌就成，简单易学！
导语：苦菊这做法太受欢迎 ， 越热越爱吃 ， 调好料汁拌拌就成 ， 简单易学！
夏天 ， 看到外面的大太阳 ， 你想的是什么？
当然是在空调屋里吹着空调 ， 喝着西瓜吧 。 嘻嘻 ， 我也是这样想的 。
不过哪里有这么顺心呢？家里还有个学生 ， 总要去像蒸笼一样的厨房里去做饭吧 ， 这是当妈的责任 。
这样的天气 ， 当然还是想做些简单的菜 ， 谁愿意在厨房多呆呢 。
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凉拌菜无疑是最佳选择～
我家爱吃的凉拌菜 ， 除了黄瓜、西红柿 ， 还有苦菊 。
苦菊中的膳食纤维含量较高 ， 膳食纤维能够加速排毒 ， 保持肠道健康 。
苦菊中的维生素A有助于增强免疫力 ， 保护皮肤 ， 保护视力 ， 促进身体的生长发育 。
苦菊既可以炒食也可以凉拌 ， 它含有的苦味可以清热解毒 ， 消炎抗菌 ， 最适合夏天食用 。
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苦菊好吃 ， 但具体要怎么做呢？
苦菊这做法太受欢迎 ， 越热越爱吃 ， 那就是凉拌的做法 ， 调好料汁拌拌就成 ， 简单易学 ， 厨房小白看看也能轻易学会呢 。
油泼苦菊
所需材料：苦菊2棵 ， 大蒜1头 ， 生抽2勺 ， 醋1勺 ， 白糖5克 ， 盐2克 ， 干红辣椒2个 ， 花生油15克
具体做法：
把苦菊外面的黄叶子和根部去掉 ， 清洗干净 ， 沥干水分备用；
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大蒜去皮洗干净切成末；
【海天一色的厨房原创 苦菊这做法太受欢迎，越热越爱吃，调好料汁拌拌就成，简单易学！】
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取一个碗 ， 倒入生抽 ， 醋、白糖和盐 ， 用筷子搅至白糖和盐融化调成碗汁；
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把苦菊切成小段 ， 把大蒜末倒在上面；
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把调好的碗汁倒在苦菊上 ， 用筷子拌匀；
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锅中倒入花生油 ， 把切成段的干红辣椒倒入 ， 烧至八成热；
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把花生油趁热倒在苦菊上拌匀就可以了 。
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注意事项：
苦菊有些许的苦味 ， 这个味道清热解毒 ， 夏天可以常吃 。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒 ， 只浇热油就可以 。
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