步骤：鲜虾入味夹藕天成
莲藕做为八大水仙之一 ， 不仅味道清甜 ， 更是可以搭配众多食材 ， 煎、炒、烹、炸、蒸、煮、焖、炖 ， 做法多样 。以藕入菜不仅有这么多美好的寓意 ， 有的口感爽脆有的满口糥香 ， 满足了不同人群的喜爱 。“527爱妻节” ， 为心爱的人下厨 ， 用藕做一道茶点 ， 一同享受午后浪漫时光 。今天做的鲜虾藕夹 ， 选用的是脆藕 ， 鲜虾去头去壳剁碎加入略肥的肉馅口感更丰富 。使用的调味品也比较讲究：“太太乐”三鲜鸡精 ， 坚持选用生鲜动植物原料（鸡肉）作为风味基质严选食材 ， 安心提鲜 ， 更是调馅的不二之选；最后加入“太太乐”芝麻香油 ， 香气醇厚 ， 也是最后的点睛之笔 。鲜虾入味夹藕天成的用料1根200g20g2片适量1勺3g适量1勺半个太太乐三鲜鸡精 2g太太乐芝麻香油 2勺
鲜虾入味夹藕天成的做法
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步骤1
我用的是海白虾 ， 配方中的量是去头去壳之后的重量 ， 肉馅最好是选用略肥一点的
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步骤2
鲜虾去头去壳之后中间片开去除沙线 ， 再用刀拍扁之后再剁成虾泥 ， 更容易出虾胶 ， 口感更Q弹 。
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步骤3
藕去皮 ， 切片的时候中间一刀不要切断 ， 方便加入内馅
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步骤4
所有食材都准备好 ， 藕切片 ， 姜、葱切末 ， 虾剁成虾泥
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步骤5
依次加入料酒、盐、白胡椒粉
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步骤6
加入“太太乐”三鲜鸡精 ， 调匀虾肉馅 ， 可以将虾肉馅儿的鲜味更好的激发出来 ， 还能在其中添加一些鸡肉风味 ， 让馅料的口感更加丰富！
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步骤7
最后加入“太太乐”芝麻香油调匀即可 ， 使馅料的醇香更加诱人 ， 完成点睛一笔
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步骤8
把肉馅加入到藕夹内备用
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步骤9
接下来调一个厚炸糊 ， 面粉50g ， 泡打粉2g ， 花椒粉适量 ， 盐适量 ， 水少许 ， 调制成有流动性糊即可 。
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步骤10
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