#做法#蚕豆别光知道炒鸡蛋了，送你几款蚕豆特殊做法，尝一口超过瘾
榨菜蚕豆
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用料
新鲜蚕豆；榨菜；红椒；盐；糖
做法
蚕豆先开水焯2分钟 ， 挺嫩的 ， 两分钟就足够（如果没剥好的 ， 记得要先去外面硬皮
锅里下一点点油 ， 下红彩椒碎和榨菜炒香 ， 然后下蚕豆翻炒
最后加盐和糖调味即可 ， 因为榨菜咸鲜 ， 所以要少加盐啊~
蚕豆糕
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蚕豆250g；淡奶油100ml；冰糖50g；酸奶适量
新鲜蚕豆全部剥壳
剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中 ， 加入足量的水 ， 煮熟烂
之后捞出煮熟的蚕豆米 ， 放入搅拌机中打成蚕豆泥
不粘锅中 ， 加入打好的蚕豆泥 ， 加入冰糖 ， 小火熬煮
待冰糖煮化之后 ， 加入淡奶油 ， 熬煮至蚕豆泥浓稠即可
干净的容器底部 ， 铺一层保鲜膜 ， 然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器 ， 刮平整 ， 完全冷却后 ， 放入冰箱冷藏一夜
最后切块装盘 ， 可以搭配酸奶或者桂花酱一起食用 ， 口感凉爽宜人 。
辣味白菜炖冻豆腐
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冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜
将冻豆腐放入凉水中泡化 ， 然后切块 ， 用手挤去水分 ， 白菜切成块 ， 葱姜切片
锅烧热 ， 放入适量油 ， 放入豆瓣酱和葱姜片 ， 煸炒出香味 ， 倒入料酒 ， 生抽 ， 放入一大碗温水 ， 煮一会 ， 用漏勺捞去豆瓣酱末 ， 然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精 ， 大火烧开 ， 小火煮至白菜绵软即可
出锅前根据个人口味适当加盐 #蚕豆#冰糖#淡奶油收藏
辣味白菜炖冻豆腐
冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜
将冻豆腐放入凉水中泡化 ， 然后切块 ， 用手挤去水分 ， 白菜切成块 ， 葱姜切片
【#做法#蚕豆别光知道炒鸡蛋了，送你几款蚕豆特殊做法，尝一口超过瘾】锅烧热 ， 放入适量油 ， 放入豆瓣酱和葱姜片 ， 煸炒出香味 ， 倒入料酒 ， 生抽 ， 放入一大碗温水 ， 煮一会 ， 用漏勺捞去豆瓣酱末 ， 然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精 ， 大火烧开 ， 小火煮至白菜绵软即可
出锅前根据个人口味适当加盐
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