佳作有约稳定血糖还能补充人体所需营养，糖友要多吃“4瓜”
夏天 ， 大量新鲜蔬菜上市 ， 正是糖尿病人稳定血糖的好时机 。 以下4种瓜 ， 能帮助糖尿病人有效控制血糖 ， 同时 ， 还能为身体提供充足的营养 。
一、丝瓜
营养价值：丝瓜中含有皂苷、黏液质、蛋白质、B族维生素、维生素C等成分 ， 具有清热解毒、利尿凉血、止咳化痰等功效 ， 能有效防治肥胖、高血脂、高血压及肝脏病变 ， 兼有润肤养颜的作用 。 丝瓜中含有木聚糖和膳食纤维 ， 在人体中能大量吸收水分 ， 增加消化道中食物的黏稠度 ， 延缓食物的消化速度；丝瓜中还含有微量元素锰、锌 ， 能增强胰岛细胞活性 ， 促进胰岛素的合成与分泌 ， 帮助控制和稳定血糖 。
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推荐搭配：
1、丝瓜+鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋有助于增强食欲、促进消化 ， 帮助糖尿病人改善食欲不振、口渴烦躁、便秘等症状 。
2、丝瓜+虾
丝瓜可与虾仁一同炒食、蒸食或做汤 ， 有助于润肺补肾 ， 改善食欲不振、肺燥肾虚、腰膝酸软等症状 。
3、丝瓜+毛豆
【佳作有约稳定血糖还能补充人体所需营养，糖友要多吃“4瓜”】丝瓜可与毛豆一同炒食 ， 具有清热降火、润肺祛痰、润肠通便等功效 ， 有助于糖尿病人控制血糖 ， 改善便秘、口臭等症状 。
二、苦瓜
营养成分：苦瓜中富含维生素C、蛋白质、奎宁、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分 ， 具有健脾和胃、清热抗炎、利尿活血等功效 ， 有助于增强免疫力 ， 抑制癌细胞 。
苦瓜中含有苦瓜苷、苦瓜素、萜类、植物甾醇等成分 ， 有助于修复和改善胰岛β细胞功能 ， 促进胰岛素分泌 ， 提高人体对葡萄糖的利用率 。
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推荐搭配：
1、苦瓜+洋葱
苦瓜可以与洋葱搭配炒食或者凉拌 ， 常食能增强免疫力 ， 帮助糖尿病人控制血糖 ， 辅助防治高血压等并发症 。
2、苦瓜+青椒
苦瓜炒青椒具有清热健脾、通便排毒等功效 ， 有助于控制血糖 ， 改善便秘 ， 兼有抗衰防老的作用 。
3、苦瓜+茄子
苦瓜炒茄子有助于改善高血压、高血糖等症状 ， 帮助糖尿病人防治和调理心血管病变 。
三、黄瓜
营养价值：黄瓜中含有多种维生素、葫芦素C、丙醇二酸、多种氨基酸等 ， 有助于改善大脑和神经功能 ， 养护肝肾等内脏器官 ， 对肥胖、酒精中毒 ， 以及高血压、高血脂等心脑血管疾病 ， 均有辅助调理作用 。
黄瓜中虽含有葡萄糖甙和果糖 ， 但不参与人体内的糖代谢 ， 再加上它热量低 ， 水分含量高 ， 有良好的降血糖作用 。
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推荐搭配：
1、黄瓜+紫菜
黄瓜紫菜汤具有清热解毒、滋肝补肾的功效 ， 有助于改善肾虚烦热 ， 尤其适宜女性更年期糖尿病人食用 。
2、黄瓜+鸡蛋
黄瓜可以与鸡蛋炒或者做汤 ， 有助于改善糖尿病人便秘、烦渴、阴虚及营养不良症状 。
3、黄瓜+蒲公英+大米
蒲公英黄瓜大米粥具有清热祛火、利尿排毒、抗炎消肿等功效 ， 有助于糖尿病人改善咽喉肿痛、风热眼疾、小便短赤、水肿等症状 。
四、南瓜
营养价值：南瓜的降糖机制在于含有大量的果胶纤维素 ， 与淀粉类食物混合时 ， 会使碳水化合物吸收减慢 ， 从而推迟胃排空的时间 ， 并改变肠蠕动速度 ， 使饭后血糖不至于升高过快 。 同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质 ， 使消化酶和碳水化合物能均匀混合 ， 延缓肠道对单糖物质的消化吸收 ， 从而使血糖降低 。
推荐搭配：
百合+南瓜：新鲜百合剥开洗净 ， 和枸杞一起泡三个小时 。 南瓜去籽去皮切块摆在盘子里 ， 把泡好的百合枸杞散开放于南瓜块中央 ， 蒸熟 ， 出锅后滴些蜂蜜 。
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