庆虎科技家筷子用久了也会致癌吗？我们应该如何正确使用筷子？
【庆虎科技家筷子用久了也会致癌吗？我们应该如何正确使用筷子？】在生活中 ， 筷子是我们每天都会用到的物品 。 但是随之而来的"使用侉子不对或者是使用时间过长会致癌"的说法不断传出 。 筷子为啥还和癌症扯上了关系？使用筷子该注意什么呢？今天 ， 就带大家来了解一下！
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大家都知道 ， 特别是竹木筷子 ， 因为筷子使用过长时间后会出现发霉 ， 而发霉后就会产生"黄曲霉素" ， 而"黄曲霉素"又是世界卫生组织表明的"一类致癌物质" ， 对于肝脏有较强的损伤作用 。
其实 ， 筷子使用长时间后自身就会发霉长出黄曲霉毒素 ， 这本身是个误区 ， 筷子不是食物 ， 并不会自身生长黄曲霉毒素 。
一般情况下 ， 只有当筷子出现裂缝或者没洗干净的情况 ， 然后经常夹食谷物、坚果等粮油类食物时 ， 这些食物长期附着在筷子上并且发霉变质之后 ， 筷子上才有可能会沾染到黄曲霉毒素 ， 以至于产生致癌的风险 。
另外一方面 ， 筷子使用时间较长的确容易变形开裂 ， 受潮之后也容易发霉 ， 但各位完全不用太担心 ， 霉菌是自然界中常见的一种微生物 ， 其实大多数霉菌并不会影响到身体健康；而且筷子就算发霉也不一定就是黄曲霉毒素在捣乱 ， 还有可能是其他霉菌的问题 。
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所以 ， 由于筷子上附着的食物、长时间使用以及筷子表面磨损等原因 ， 筷子的确可能发霉 ， 但有些霉菌对于身体并没有害处；一般产生黄曲霉毒素的情况实为少数 ， 只有当其滋生黄曲霉毒素并且达到一定剂量时 ， 才有可能产生致癌风险 。 这件事情 ， 还需要区分看待 ， 并不可"以偏概全" 。
那么 ， 我们应该如何正确使用筷子呢？
首先 ， 日常生活中我们只要合理选择、使用、保存、更换筷子 ， 可以最大程度上降低风险 。 定期更换筷子 ， 使用不超三个月 。 拒绝"湿存" ， 筷子烘干再储存 ， 避免霉菌滋生 。 勤关注筷子（闻+看） ， 观察是否发霉 。 买回家的新筷子 ， 也要清洗 。 建议使用"镂空筷子筒" ， 筷子头朝上放置 。 定期清理"筷子盒（筒）" ， 避免霉菌滋生 。
所以 ， 筷子筒在存放的过程中总会沾有水渍 ， 时间一长底部容易发霉 ， 特别对于竹木筷子而言 ， 所以要定期清理 ， 适当煮沸 ， 减少危害 。
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