小吃专家山东开花大馒头制作比例告诉你，制作不加一滴水比面包还喧软香甜( 二 )

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注意事项
1：因为面粉的吸水性不同，所以液体的量要灵活运用，
2：二次揉成馒头之后，醒面的时候就将蒸锅的水烧开，这样烙完之后就直接上锅蒸，不能烙好了水还没烧，那样面就会发大了
3：蒸的时候一定要剂口向上蒸，而不是光滑的一面向上哦，不然不开花
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小吃专家山东开花大馒头制作比例告诉你，制作不加一滴水比面包还喧软香甜( 二 )

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