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搜狐新闻这几道菜，一定做给家人尝尝，既鲜嫩多汁又酱香浓郁，营养下饭！


干豆角香焖五花肉的做法
做法
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本文插图
1.豆角干提前一晚用水泡软 ， 沥干水分切成长段备用 ， 五花肉洗净切成大块 ， 姜去皮切片备用
2.锅内放入一点点的植物油 ， 烧热 ， 加入姜片爆香 ， 再放入五花肉爆至微金黄
3.调入适量的料酒、老抽
4.再调入适量的生抽、冰糖
5.加入豇豆干翻炒均匀 ， 加入4汤匙料酒和没过肉块的水
6.将所有的材料倒进电高压锅内 ， 压20分钟至肉块软烂
7.将压好的材料重新倒回到锅内 ， 中火烧至汤汁浓稠 ， 这期间可以试一下味道 ， 然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味 ， 收浓汁后取出装盘食用
双椒南瓜丝的做法
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1.南瓜、青椒、甜椒洗干净；南瓜不用去皮 ， 但青椒、甜椒需要去蒂去籽；
2.分别将南瓜、青椒、甜椒切丝；
3.不粘锅倒入适量植物油烧热；
4.热油的过程中 ， 可备好干辣椒段、花椒；
5.油锅烧热后 ， 立即放入干辣椒、花椒炒香；
6.随后立即放入南瓜丝大火快速翻炒；
7.南瓜丝炒至八分熟 ， 放入甜椒丝、青椒丝翻炒；
8.调入适量生抽翻炒均匀；
9.食材炒熟后 ， 调入盐 ， 迅速翻炒均匀 ， 关火；
10.双椒南瓜丝做好啦 。
尖椒肉丝的做法
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1.准备好原材料
2.瘦肉切成丝
3.肉丝里加入适量豆瓣酱、香油、生粉抓匀
4.尖椒切成丝
5.大葱、生姜、大蒜瓣切成末
6.锅里放入适量油 ， 烧到五成热 ， 炒好肉丝出锅待用
7.锅里留底油烧到八成热 ， 倒入尖椒翻炒 ， 加入适量盐炒入味
8.加入炒好的肉丝、葱、姜、蒜末 ， 翻炒均匀
9.加入少许生抽翻炒均匀
10.出锅了
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豆腐1块、五花肉1小块、泡发木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣1个、酱油1小勺、盐适量、糖1g、水淀粉适量 。
1、豆腐一块切成小方块 ， 五花肉去皮切丁 ， 葱姜蒜小米椒随意切 。
2、炒锅放适量的油 ， 炸香5、6粒花椒 。
3、下入葱姜蒜辣椒炝锅 ， 出香味后 ， 加入五花肉丁 。
4、加入适量的酱油 ， 下入豆腐 ， 小心翻炒 。
5、加入200g水 ， 大火烧开 。
6、加入泡发好的黑木耳 。
7、调入适当的盐、1g白糖 ， 中火炖煮 。
8、炖至汤汁不多时 ， 加点水淀粉勾薄芡 。
【南瓜蒸排骨】
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材料：排骨、南瓜 ， 酱油、淀粉、料酒、葱花、蚝油
【做法】
1、排骨里加入一点淀粉 ， 料酒、酱油、香油、姜蒜末拌匀腌制15分钟 ， 充分入味 ， 腌过的排骨肉嫩 。 南瓜切成方块 。
2、南瓜码齐摆放在盘子上 ， 把腌制好的排骨放在南瓜上 ， 大火烧开水调中火上锅蒸30分钟 。
3、蒸好端出锅 ， 淋上酱油、蚝油 ， 完成 。
黑椒杏鲍菇牛肉粒
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用料：
牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油
做法：
1、牛里脊切成2厘米见方的粒 ， 加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味 ， 至少半小时 。


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