蛋糕自制花样蛋糕，香软细腻萌萌哒，孩子爱不释手，根本不舍得下嘴吃
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有女儿的家庭一般都少不了各种的毛绒玩具、娃娃、公仔之类的东西 ， 这可能是女孩子的天性使然吧！我家也不例外 ， 女儿的床头就摆了一堆小动物 ， 在她的心里 ， 这些可都是很重要的朋友 ， 每晚都得搂着它们进入梦乡 。 平时我做面食或烘焙类美食的时候 ， 她也会在旁边突发奇想的问 ， 可不可以做成小熊的样子？能不能捏个小猫咪？看来我在她心里真的是无所不能的呀！
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女儿特别喜欢吃甜食 ， 所以我经常给她做蛋糕 ， 不过都是一些最基础的戚风蛋糕 ， 食材和做法比较简单 ， 松软香甜不含任何添加剂 ， 在健康方面绝对有保证 。 前几天逛某宝的时候发现一款小熊蛋糕模具 ， 想着孩子肯定会喜欢 ， 就买了两个回来 ， 正好也改变一下蛋糕的造型 ， 增加一些童趣 。 果不其然 ， 成品口感香软细腻 ， 造型呆萌可爱 ， 孩子对它爱不释手的 ， 根本不舍得下嘴吃了 ， 哈哈！
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【萌萌熊戚风蛋糕】
所需食材：
鸡蛋3个 低筋面粉51克 玉米油24克 纯牛奶24克 细砂糖（蛋黄中）15克 细砂糖（蛋白中）25克 柠檬汁2-3滴
制作步骤：
1.取两个无水无油的容器将蛋黄和蛋白分离出来 ， 注意蛋白中别混入蛋黄 ， 以免影响打发 。
【蛋糕自制花样蛋糕，香软细腻萌萌哒，孩子爱不释手，根本不舍得下嘴吃】
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2.蛋黄中加入玉米油、纯牛奶和15克细砂糖 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
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3.接着筛入低筋面粉 ， 用打蛋器呈Z字形拌至细腻顺滑状态 。
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4.蛋白中挤入柠檬汁 ， 再加入25克细砂糖用电动打蛋器高速打至硬性发泡 ， 即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状 。
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5.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中 ， 用翻拌或切拌的手法拌匀 。
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6.再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中 ， 继续翻拌均匀 。
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7.将面糊均匀地倒进两个小熊造型的模具中 ， 轻震模具震出气泡 。
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8.烤箱提前上火140度、下火150度预热 ， 将模具放进烤箱下层烤约55分钟 。
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9.待蛋糕上色均匀后出炉 ， 脱模晾凉食用即可 。
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10.一款好吃又好看的小熊戚风蛋糕就做好了 ， 萌萌哒看着都不舍得吃呢！
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