『』夏天学会新的豆角吃法，隔三差五就做，天天吃也不腻
到了夏天吃的菜也开始变的清淡了许多 ， 冬天吃菜就是无辣不欢 ， 大口吃肉的 ， 最好是配上暖暖的汤才最好呢 。总是吃一些重口味的也不是很好 ， 最起码就是对胃非常的不好 ， 我们还是适当的少吃一些重口味的菜品 ， 北方餐桌上食材比较的少 ， 跟南方比差的太多了 ， 南方的蔬菜种类就是比较的齐全 ， 没有办法 ， 食材虽然少但是我们的做法多变就可以解决这个问题了 ， 今天分享的食材是豆角 ， 豆角说起来真的做法还是蛮多的 ， 炖着吃 ， 炒着吃 ， 之前我也给大家分享过不少豆角的做法 ， 其实像我今天带来的蒜蓉豆角来说 ， 还是比较的下饭的 ， 跟我学着做起来吧 。
【菜名】：蒜蓉豆角
文章图片
文章图片
【所需食材】：长豆角半斤 ， 大蒜6瓣 ， 盐适量 ， 干辣椒适量 ， 蚝油1大勺 ， 生抽1勺 ， 食用油适量 ， 白糖1勺 。
【制作步骤】：
1、 把长豆角洗干净 ， 用手掰断就行 ， 长短自己定 。大蒜去皮洗干净沥干水分备用 。长豆角有许多的叫法 ， 又称豇豆 ， 我就按我家乡的叫法 ， 长豆角来代替了 。
文章图片
文章图片
2、 将干辣椒切成段 ， 蒜瓣切成末备用 。
文章图片
文章图片
【『』夏天学会新的豆角吃法，隔三差五就做，天天吃也不腻】3、 锅中烧水 ， 将长豆角段放进锅里焯水 ， 时间不用太长 ， 大约5分钟左右就可以 。豆角焯水时间长的话就会变软影响口感 。
文章图片
文章图片
4、 调制酱汁：小碗中加入生抽 ， 白糖 ， 蚝油 ， 适量的盐混合在一起搅拌 。
文章图片
文章图片
5、 焯水后的豆角捞出 。锅中烧油将干辣椒和蒜末放入锅中炒香 。
文章图片
文章图片
6、 把焯水之后的豆角下入翻炒均匀 ， 让长豆角全部粘有蒜香 ， 再将酱汁放入锅中继续翻炒 。
文章图片
文章图片
7、 转大火翻炒后就可以出锅了 ， 满屋子的蒜香 ， 最后想加鸡精的就加 ， 不加也可以的 ， 根据自己的口味来就就行 。
文章图片
文章图片
【小贴士】：
1、 在购买长豆角的时候需要注意 ， 要买那种粗细比较均匀的 ， 一头粗一头细的那种就干脆不要买了 ， 豆角身上布满黑点的也不要买 ， 都是虫子磕的 。有裂口的表面皱的就全不要买了 。
2、 做这个菜就只能用长豆角 ， 其他的豆角都不能做出来效果和味道 。
3、 大蒜和干辣椒就依照自己的口味来添加 ， 不爱吃辣的就少放干辣椒 ， 不爱吃蒜的就适量的减少就行 ， 起到借味的效果 。
推荐阅读
- 江西|不去仙女湖，不去三清山，这个夏天想和你去江西这3个地方
- 水大叔TB|夏天多吃洋葱，教你1个新吃法，不炒不凉拌，出锅比红烧肉还香
- 麻小薯|中国新四大火炉城市，一到夏天热得不想出门，气温常常超过40度
- 英博口腔夏院长|夏天到了，喜欢喝可乐的注意了
- 路虎|2020路虎卫士，坚如磐石的豪华越野车
- |我国不适合夏天出游的城市，夜晚温度都有37度，当地人都受不了！
- 美食美刻|夏天别吃韭菜饺子了，这2种蔬菜便宜又营养，包饺子特香，超好吃
- 91健身|减脂总是搞不定？每天都在为节食而烦恼？学会这几点帮你解决困难
- 全球健身号|为什么你总是瘦不下来？8条减肥真理，学会你就瘦下来了
- 黛青儿|女生夏天不用总穿阔腿裤，试试当下流行的束脚裤，显瘦显高又有型