东北的二姐和闺女TB鸡蛋搭配豆腐最好吃的做法，配上肉酱，一碗饭都不够吃，太下饭了
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二姐心得之鸡蛋搭配豆腐最好吃的做法
平时我们买豆腐回来 ， 一般都是怎么吃的呢？相信大家想到的一个吃法就是豆腐搭配上鸡蛋 ， 煎一下之后让豆腐成型还鲜嫩 ， 再加上调味料一起炖煮一下 ， 做出来的鸡蛋搭配豆腐的味道解馋还入味 。 但是这种豆腐鸡蛋煎的做法虽然好吃 ， 但是总吃的话也是没有什么新鲜口感的 ， 所以二姐也想着给家人做点新鲜花样来吃 ， 就想到了这个鸡蛋豆腐蒸配上肉酱 。 等二姐做完这道菜之后 ， 家人都说吃起来真的鲜嫩可口 ， 鸡蛋配上豆腐再蘸上一点肉酱 ， 真是下饭还鲜美解馋的 。 所以二姐也和大家说一下这道鸡蛋豆腐蒸配肉酱的做法 。
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二姐做鸡蛋搭配豆腐 ， 加上肉酱的优势
1、鲜嫩还解馋
这道鲜嫩的鸡蛋搭配豆腐 ， 首先吃到的就是鸡蛋鲜嫩的口感 ， 下面就是嫩豆腐 ， 这样搭配一点肉酱吃着真是下饭还好吃的 。 所以这道鸡蛋豆腐蒸配上肉酱 ， 也是二姐推荐的一个原因了 。
2、做法简单
这道菜不需要特别繁琐的步骤 ， 上锅蒸豆腐鸡蛋和做肉酱可以同步进行 ， 并且只需要看一遍做法也就会明白了 ， 所以说这道鸡蛋豆腐蒸搭配肉酱还是不错的选择 。
鸡蛋豆腐蒸配肉酱的做法
【所需的食材】
主材：豆腐一块、鸡蛋三个、猪肉一块 。
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辅材：葱段少许、姜少许、食用油适量、十三香少许、蚝油少许、生抽少许、食盐少许、淀粉适量 。
【开始做鸡蛋豆腐蒸配肉酱】
1、首先我们将豆腐清洗一下然后切成小块即可 ， 随后将豆腐块放到一个大碗里面 。
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2、准备一个小碗 ， 随后我们将三个鸡蛋打入碗中备用 ， 在里面加入1.5倍的水 。
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3、搅拌成鸡蛋液之后 ， 我们用漏勺将鸡蛋液过滤一下 ， 将过滤好的鸡蛋液都淋在豆腐块上面 。
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4、上锅蒸鸡蛋液 ， 需要开水蒸上十五分钟左右 ， 因为底下是豆腐 ， 所以要保证鸡蛋豆腐蒸熟 。
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5、将猪肉切成猪肉末备用 ， 随后我们将葱段和姜都切成碎末 。
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6、随后我们在炒锅中加上一点食用油 ， 随后我们将姜末和葱末放进去 ， 翻炒之后将猪肉末放进去翻炒 ， 随后我们加入生抽、十三香等调味料 。
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7、将肉末和调味料都翻炒均匀 ， 接下来稍微加一点水淀粉 。
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8、蒸好之后 ， 我们将肉酱放到鸡蛋豆腐蒸上面即可 ， 这样就做好了鸡蛋豆腐蒸配肉酱了 。
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