潇湘晨报网陕西人有多爱吃羊？
陕西人还爱吃羊！
而且是你想象不到的爱吃…
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靠山吃山 ， 靠水吃水 。
这是中国人从土地里成长的智慧 ，
大西北特别适合羊群生活 ，
所以羊肉也特别鲜美~
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陕西美食 ，
面与羊肉的狂欢 ，
其实要问中国哪里羊肉最好吃？
最好吃的在陕西的北部！
陕北人是不会浪费丝毫羊肉的…
多种吃法看下面?
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羊肉泡馍
到了西安 ， 羊肉泡馍是必须要来一碗的 。 馍要自己掰 ， 不能太大不能太小 ， 再加羊肉汤过两遍 ， 撒上葱末 ， 配一碟糖蒜 ， 齐活！
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水盆羊肉
正宗的水盆羊肉 ， 街头必尝的一道美食！分清汤羊肉和浓汤羊肉 ， 放进杏仁儿去腥 ， 煮到骨酥肉烂 ， 再配上刚出炉的月牙烧饼 。
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铁锅炖羊肉
榆林人的最爱！将肉连骨头 ， 大块大块的放到冷水铁锅里 ， 3、4个小时之后 ， 闻起来味道超鲜的！
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醋泼羊头
炖熟的羊头直接劈开 ， 剔下肉 ， 再浇上一大勺子香醋 ， 醋味解腻 ， 和肉味交错 ， 光是闻着就让人流口水 。
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羊杂汤
陕西人的早餐必备 ， 舒坦的来一碗滚烫的羊杂汤 ， 配上粉条 ， 拿个烧饼 ， 想想就觉得美味 。
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煮羊蹄
煮得软烂的羊蹄在锅里冒着泡泡 ， 路边摊儿上啃个羊蹄 ， 是榆林本地人们夜生活的仪式感 ， 每个榆林人都能找到属于自己的那家羊蹄店 。
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烤羊排
羊排在炭火里发出噼里啪啦的声音 ， 夜间的大街小巷都是烤羊肉的味道 ， 来到陕西你一定要控制自己的烧烤欲！
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陕北人有多爱吃羊？
红白喜事要吃羊肉 ，
暖窑乔迁要吃羊肉 ，
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