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家常菜这6道蔬菜低脂营养高，凉拌、清炒或酱烧，变着花样敞开吃不怕胖


6道蔬菜各有特色
夏天到了 ， 气温上升 ， 饮食上适宜吃得清淡一些 。 身边很多女性朋友们都在喊着减肥瘦身 ， 她们对我说：“每天晚上只吃水煮青菜了 。 ”水煮青菜多单调 ， 蔬菜瓜果都是脂肪含量很低 ， 维生素和纤维素含量比较高 ， 多吃蔬菜都不用担心长胖 。 在做法上面 ， 除了水煮还可以凉拌、酱烧清炒 ， 变着花样吃蔬菜 ， 餐桌多姿彩 ， 理想的体重早日实现 ， 衣服穿S码 。
下面就来看看适合夏季的6道蔬菜做法 。
家常菜这6道蔬菜低脂营养高，凉拌、清炒或酱烧，变着花样敞开吃不怕胖
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第一道 蒜蓉炒苋菜
苋菜是夏天的常见蔬菜 ， 苋菜用蒜蓉爆炒或者上汤苋菜 ， 苋菜煮得软软的 ， 嫩滑的口感 ， 炒一大盘都会吃光 。 我个人偏爱红色苋菜 ， 不仅是红苋菜炒好以后色泽很美 ， 还因为红苋菜清热解毒 。
【蒜蓉炒苋菜的食材】苋菜 1把 ， 蒜 3瓣， 盐 3克
【蒜蓉炒苋菜的做法】
第一步先把苋菜的头部切掉 ， 挑出苋菜的杂草 ， 苋菜比较多泥沙 ， 用水浸泡 ， 多冲洗几遍 ， 把苋菜洗净 。
第二步 蒜拍碎剁成蒜泥 ， 炒锅烧热油 ， 爆香蒜蓉 。
第三步 加入苋菜 ， 用大火煸炒苋菜 ， 炒得转色 ， 盖上盖子煮片刻 。
第四步 煮沸后打开盖子 ， 放点盐调味 ， 翻炒均匀就可以装盘了 。
家常菜这6道蔬菜低脂营养高，凉拌、清炒或酱烧，变着花样敞开吃不怕胖
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第二道 蒜蓉炒冬瓜藤
【家常菜这6道蔬菜低脂营养高，凉拌、清炒或酱烧，变着花样敞开吃不怕胖】冬瓜藤是初夏的蔬菜 ， 出现在菜市场的时间很短 ， 每次见到冬瓜藤 ， 我都忍不住买一大把 ， 冬瓜藤含有大量的纤维素 ， 据说冬瓜藤还可以祛斑消炎 。 不管怎么说 ， 在初夏品尝一下冬瓜藤的清爽滋味 。
【蒜蓉炒冬瓜藤的食材】冬瓜藤 1把 ， 蒜 5瓣 ， 盐 3克 。
【蒜蓉炒冬瓜藤的做法】
第一步 买回来的冬瓜藤要撕冬瓜藤衣 ， 再把冬瓜摘成小段 。
第二步冬瓜藤用清水浸泡清洗干净 ， 蒜剁成蒜蓉 ， 我个人比较喜欢多放一些蒜蓉 ， 夏天多吃点蒜有好处 。
第三步 炒锅烧热油 ， 爆香蒜蓉 ， 放入冬瓜藤 ， 并且放一勺盐 ， 用大火炒匀 。
第四步 盖上盖子焖2分钟 ， 把冬瓜藤煮熟 ， 炒匀即可 。
家常菜这6道蔬菜低脂营养高，凉拌、清炒或酱烧，变着花样敞开吃不怕胖
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第三道 香辣椰菜
椰菜是我这里的叫法 ， 据我所知椰菜在其他地方叫圆白菜 ， 椰菜的汁水多又清甜 ， 椰菜可以干锅、清炒或者手撕 。 我用了蒜蓉辣椒酱做了香辣味道 ， 有点像干锅的做法 。
【香辣椰菜的食材】椰菜 半个 ， 蒜 3瓣 ， 盐 3克 ， 蒜蓉辣椒酱 1勺 。
一个椰菜有两斤多重 ， 椰菜太多很难炒熟 ， 我只用了半个椰菜 。
【香辣椰菜的做法】
第一步 手撕椰菜叶片 ， 要撕得碎一些 。 椰菜用水冲洗干净 。
第二步 炒锅烧热 ， 放入蒜蓉和蒜蓉辣酱 ， 炒出香味 。
第三步 倒入洗净的椰菜 ， 用大火爆炒 ， 炒得断生 ， 盖上盖子焖2分钟 。
第四步 放入盐调味 ， 椰菜炒熟即可 。
家常菜这6道蔬菜低脂营养高，凉拌、清炒或酱烧，变着花样敞开吃不怕胖
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第四道 凉拌苦瓜
夏天天气热 ， 吃点苦瓜可以清热解暑 。 凉拌苦瓜做好以后放冰箱冷藏 ， 冷冰冰的苦瓜吃起来更爽 ， 苦瓜有点苦味 ， 吃了苦瓜还会回甘 ， 夏天比较喜欢凉拌苦瓜 。
【凉拌苦瓜的食材】 苦瓜 1个 ， 小米椒 1个 ， 蒜 2个 。
【调味料】凉拌醋 2勺 ， 生抽 2勺 ， 砂糖 10克 ， 香油少许 。
【凉拌苦瓜的制作步骤】


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