炒鸡蛋@五月，宁可少吃猪肉，每天炒一盘，补钙质，孩子长个头，太香了！
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五月正是一些瓜果上市的季节 ， 比方说冬瓜 ， 丝瓜都全面上市 。 今天为大家伙推荐一种外形奇怪 ， 形状似一条蛇的“蛇瓜” ， 蛇瓜是攀援类的植物 ， 一般长在瓜架子上 ， 一般在夏季开始上市 ， 我国的南方和北方均有种植 ， 蛇瓜原来源自于印度 ， 后引进于国内 ， 现在成为非常欢迎的菜瓜蔬菜 。 生长环境与丝瓜相似 ， 都可以用来炒食 ， 小编喜欢用蛇瓜炒鸡蛋或者猪肉 ， 少油少盐 ， 清淡可口 ， 营养价值非常高 。 五月 ， 宁可少吃猪肉 ， 每天炒一盘 ， 补钙质 ， 长个头 ， 太香了！
蛇瓜是餐桌上绿色的菜瓜 ， 中间有一条白色细纹 ， 像一条白蛇 ， 因此蛇瓜而得名 ， 虽然蛇瓜外形奇特 ， 但是蛇瓜的果肉非常细腻 ， 蛇瓜口感非常清脆 ， 搭配几个鸡蛋是绝配 ， 芳香扑鼻 ， 口感更佳 。 由于蛇瓜富含丰富的矿物质 ， 丰富的氨基酸 ， 钙质含量超高 ， 都是我们不可缺少的营养物质 。
蛇瓜是餐桌的绿色蔬菜 ， 吃法非常多 ， 加上几个鸡蛋是绝配 ， 口感清爽 ， 美味翻倍 。 蛇瓜6块钱一斤 ， 昨天在超市买了一条 ， 食材非常简单 ， 几分钟就可以出锅 。 这几天孩子总是没胃口 ， 不妨给家里人做一做这盘菜 ， 既改善胃口 ， 增强食欲的目的 。 但是很多人不知道烹饪方法 ， 接下来为网友具体聊一下吧 。
【蛇瓜炒鸡蛋的烹饪小技巧】
烹饪食材准备：准备一条蛇瓜 ， 4个土鸡蛋 ， 香葱几根 ， 食盐少许 ， 料酒 ， 香油少许 ， 清水少许 ， 其他调味品少许等等 。
烹饪步骤1：将蛇瓜去掉蛇瓜皮 ， 蛇瓜对半切开 ， 将里面的蛇瓜瓤去掉 ， 将蛇瓜切成条和块 ， 锅中煮一锅清水 ， 煮沸后下入蛇瓜 ， 蛇瓜锅冷水 ， 沥干水分后备用 。
【炒鸡蛋@五月，宁可少吃猪肉，每天炒一盘，补钙质，孩子长个头，太香了！】
烹饪步骤2：将几个鸡蛋全部打入碗中 ， 依次加上清水少许 ， 加上香油少许 ， 加上盐少许 ， 香葱少许 ， 准备好鸡蛋液 ， 蛇瓜 ， 开始烹饪这道美味可口的蛇瓜炒鸡蛋 。
烹饪步骤3：准备一个平底锅 ， 加上一些食用油 ， 把调好的鸡蛋液全部下锅 ， 将鸡蛋液全部成块 ， 将鸡蛋液全部炒散 ， 将鸡蛋块装入盘中 。
步骤4：锅清洗好加上油 ， 加上蛇瓜煸炒至断生 ， 将鸡蛋块也倒入锅中 ， 依次加上盐 ， 鸡精 ， 葱花 ， 均匀翻炒片刻 。 这道味道脆爽的蛇瓜炒蛋出锅了 。
厨房小提醒：蛇瓜炒鸡蛋是一道简单小炒 ， 但是也要注意火候 ， 切记用大火爆炒 ， 容易把鸡蛋和蛇瓜炒糊 ， 而且想要蛇瓜保持脆爽可口 ， 建议将蛇瓜焯水几分钟 ， 口感会好一些 。
推荐语：蛇瓜是一种适合夏天食用的菜瓜 ， 不仅仅可以清炒 ， 搭配鸡蛋更加美味 ， 尤其是蛇瓜的蛋白质含量超高 ， 钙质也比菠菜要高一些 ， 是孩子补钙的来源之一 ， 既促进了发育 ， 让你们的个头增长更快 。
蛇瓜的做法非常多 ， 小魏最爱这道蛇瓜炒鸡蛋 ， 一上桌就光盘了 ， 你们学会这盘蛇瓜炒鸡蛋的烹饪技巧？如果喜欢这篇文章 ， 记得在下方留言讨论哦 。
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