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带你吃美食吃遍大半个中国，文人都爱来他家蹭饭：汪曾祺，好会吃一老头儿


北京联盟_本文原题：吃遍大半个中国 ， 文人都爱来他家蹭饭：汪曾祺 ， 好会吃一老头儿

宅在家的日子 ， 该长的肉一点也不能少 。
特别是在「肥嫩多汁」的春天 ， 蒌蒿、荠菜、槐花.......飘着芬芳的野味多到攻击我的唾液和胃 。
带你吃美食吃遍大半个中国，文人都爱来他家蹭饭：汪曾祺，好会吃一老头儿
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是凉拌、煎炸还是蒸煮......已经有人帮我们出了主意 。
论吃 ， 写的比汪曾祺好的少 ， 会吃的没有汪曾祺写的好 。
因为笔下的吃食太多 ， 让人几乎以为他是个美食博主 ， 光专门谈吃的书就有《五味》 。
汪老曾被人调侃“文艺界的泥石流” 。
文字偶尔粗野一把 ， 替栀子花打抱不平 ， 骂了一句“我可去你妈的 ， 我就是要这么香 ， 你们他妈的管得着吗？”
却被人抓了小把柄 ， 成了笑谈 。
其实 ， 汪老写吃也不端着 ， 别人的文字里有人生 ， 他的文字里有菜香和饭香...
还记得汪老的《端午的鸭蛋》吗？
它承包了初中最有味道的回忆 。
“吃高邮咸鸭蛋 ， 只需筷子一敲 ， 吱——红油冒出来了......”
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当成功安利完咸鸭蛋后 ， 汪老也不客套：“曾经沧海难为水 ， 他乡咸鸭蛋 ， 我实在瞧不上！”
这种傲娇 ， 是吃货一生中的高光时刻 ， 值得理解 。
01
“万物皆可食”
南方的汤圆 ， 北方的元宵 。
不少人脸红脖子粗 ， 喜欢问一句“孰优？”
汪老早就给出了答案：一个人的口味最好杂一点......
汪老自己甜辣香臭不忌 ， 所以看别人对稀奇古怪的食物望而生畏 ， 总觉得——岂有此理！
汪老喜欢打卡 ， 饭后常常盖章一句“鄙人吃的不亦乐乎 。 ”
青莲街的羊血米线 ， 羊血是半生 ， 吃法甚“野” ， 很多人受不了 ， 但汪老很得意——“而鄙人照吃不误 。 ”
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豆汁儿是可以赶走一大帮食客的“有味道”的小吃 。
同学和汪老打赌 ， 两人到了美食店 ， 要了两碗 ， 喝完了 ， 同学问怎么样？你以为汪老要眉头紧皱 ， 其实 ， 他面不改色：“再来一碗 。 ”
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蒙古的水煮羊肉半生 ， 很多人浅尝辄止 ， 汪老说：“鄙人则吃了个不亦乐乎 。 ”
碰到外国的臭干酪 ， 汪老搞不明白 ， 但不妨碍他的雄心壮志：
“我连王致和臭豆腐都能整块整块地吃 ， 还在乎什么臭启司！待老夫吃一个样儿叫你们见识见识！”
汪老“万物皆可食”的名声传的太远 ， 偶尔也有跳进坑里的时候 。
一位诗人请汪老吃饭 ， 点了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤 ， “你不是什么都吃吗？”
也不知道经历过怎样剧烈的挣扎 ， 汪老在文中轻描淡写总结到：“从此 ， 我就吃苦瓜了 。 ”
如果 ， 你依然对奇葩美食心有戚戚焉 ， 汪老还说了：“最要紧的是对生活的兴趣要广一点 。 ”
02
“好像我们那穷地方只出咸鸭蛋似的”
在吃上 ， 汪老是一枚纯情小粉丝 ， 对自己喜欢的食物和土特产 ， 恨不得广而告之 ， 文人的清高 ， 他不在乎 。
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（汪曾祺画作）
别的文人笔下的雨是哀愁的丁香姑娘 。
汪老的雨里有昆明的牛肝菌、鸡枞、干巴菌.....炒菜都很好吃 。


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