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「平地一点红」宜兴毛尖茶，无锡中老者年茶客的“大众情人”


说到喝茶 ， 特别是喝绿茶 ， 无锡当地中老年茶客念念不忘有这么一款小众绿茶 ， 比起浙江的西湖龙井 ， 还是本省的苏州碧螺春 ， 及隔壁安徽省的黄山毛峰 ， 一点也不逊色 。 此茶就是我们无锡地区的宜兴毛尖绿茶 。
「平地一点红」宜兴毛尖茶，无锡中老者年茶客的“大众情人”
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宜兴毛尖 ， 主产于宜兴南部的太华张渚等山区 。 素有洞的世界 ， 茶的绿洲 ， 陶的天下的宜兴在上世纪茶叶占江苏的半壁江山 。 上世纪宜兴乡镇企业开始红火时 ， 乡镇企业的供销大军把宜兴的紫砂和宜兴毛尖带到了全国各大城市 ， 也使全国各大城市的茶客们真正品尝到了无锡的宜兴毛尖 ， 宜兴毛尖的好口碑也驻扎在上世纪茶客的脑海里 。
宜兴毛尖生产于每年的四月中下旬 ， 也就是谷雨前后 ， 根据季节的变化往往谷雨前茶农们都赶制高档的宜兴碧螺春 ， 只有少量来不及做碧螺春的才能做一些宜兴毛尖 ， 此时的宜兴毛尖成了真正的稀缺货 ， 弥足珍贵 。 谷雨后 ， 因茶芽放大 ， 不适合人工做碧螺春茶而开始加工宜兴毛尖 。
「平地一点红」宜兴毛尖茶，无锡中老者年茶客的“大众情人”
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宜兴毛尖绿茶标准的以一芽一叶和一芽二叶为主 ， 条形紧直 ， 形似针形 ， 外形鸟黑油润 ， 略有白色绒毛 ， 香气干闻清香嫩香明显 。 用90至95度的一沸带鱼泡眼的纯净水冲泡三克的干茶宜兴毛尖 ， 细闻香气清爽 ， 茶汤嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽 ， 口腔顿感甘而清洌 。 一杯宜兴毛尖茶 ， 性价远胜于喊得轰轰响的全国几大名茶 。 怪不得上了一点年纪的无锡老茶客念念不忘这款小众的宜兴毛尖茶 。
转眼五一小长假到 ， 宜兴毛尖这“大众情人”也应走出闺中 ， 与无锡的老茶客见见面 。 笔者走了一圈茶叶店 ， 挂宜兴毛尖的新茶有不少 。 可据圈内人士介绍 ， 大都挂羊头买狗肉者居多 ， 鲜有真正的宜兴毛尖呵 。 为什么 ， 宜兴毛尖当地茶场不够卖 ， 到市场就更少 ， 只有少量 ， 大多因这时候绿茶改做红茶卖价高 ， 做宜兴毛尖亏本而改做红茶 ， 故宜兴毛尖市场少有影踪 ， 给了投机茶商钻了空子 ， 茶客们品了所谓的宜兴毛尖总觉得口感不对劲 ， 实乃喝了李鬼 ， 当然了 ， 此茶是非此茶 。
今天是五一小长假的最后一天 ， 好在老天一改往日的艳阳高照 ， 毒辣辣的天 。 出去走走 ， 到茶市逛逛 ， 去陶一陶“大众情人”宜兴毛尖去 ， 说不定会有大惊喜 。
图片来源于网络 。
「平地一点红」宜兴毛尖茶，无锡中老者年茶客的“大众情人”
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【「平地一点红」宜兴毛尖茶，无锡中老者年茶客的“大众情人”】


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