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『做法简单』放假不能回老家，做个野菜团子解解馋，简单几步，清火祛湿特养人


『做法简单』放假不能回老家，做个野菜团子解解馋，简单几步，清火祛湿特养人
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虽然五一假期有5天时间 ， 但是各种工作、志愿者活动将这几天安排的满满当当 ， 原本打算一家三口开车回老家的 ， 现实面前只能作罢 。 5月2日去乡下的某个村卡点做防火宣传员 ， 利用午休的时间 ， 跑了半个山头 ， 挖了好多的野菜 。
现如今能吃到这样的野菜真心不容易 ， 这可是绿色无公害的有机食材 ， 好的东西一定不能浪费 ， 将它加工一下 ， 做一道胶东特色美食：豆面野菜团子 ， 粗粮自作低脂健康 ， 吃起来特别香 ， 这可是我小时候记忆中的味道 ， 很多老年人最爱的这一口 。
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【『做法简单』放假不能回老家，做个野菜团子解解馋，简单几步，清火祛湿特养人】
放假不能回老家 ， 做个野菜团子解解馋 ， 简单几步 ， 清火祛湿特养人 。 记得小时候 ， 每家每户的细粮不多 ， 一般都是做给能干活的男人们吃的 。 为了填饱家人的肚子 ， 奶奶总是想尽了办法 ， 蒸一些红薯 ， 烀一些玉米面饼子 ， 或者做上一锅野菜团子 ， 拌上一些小咸菜 ， 虽然没有大鱼大肉 ， 在缺衣少食的年代 ， 孩子们也吃得喷喷香 。 现在生活条件越来越好 ， 很多人却因为吃的精细 ， 营养过剩 ， 得了高血压、高血脂 ， 其实多吃一点粗粮是对人体有好处的 ， 黄豆面粉含有大量的蛋白质 ， 这种大豆蛋白质可以有效的降低血压、降低血脂 ， 对于心脑血管疾病有辅助治疗作用 。 其中的不饱和脂肪酸可以活血化瘀 ， 能够预防脂肪肝 。 野菜有祛湿败火的功效 ， 春夏之交要多吃 。
随着年龄的增长 ， 总是很怀念小时候的味道 ， 这个菜团子从小吃到大 ， 将野菜切碎和豆面一起搅拌 ， 团成菜团子上锅一蒸就可以吃了 。 下面我将做法和小伙伴分享一下 ， 喜欢的亲不要走开哟 。
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【野菜豆面菜团子】
【食材】野菜适量 ， 萝卜半个 ， 豆面一碗 ， 盐一茶匙 。
【做法步骤】1、将各种野菜择干净 ， 这次的野菜比较多 ， 品种也很多 ， 有苦苦菜、蒲公英、桑叶等等 。
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2、锅里加入适量的水 ， 放入洗净的野菜焯水 。
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3、捞出过凉备用 ， 多浸泡一段时间 ， 去掉野菜的涩味 。
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4、将野菜捞出 ， 切成细末 。
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5、用纱布将野菜包裹住 ， 使劲扭纱布 ， 挤出水分 ， 同样的办法将萝卜丝里的水分也挤一下 。
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6、将野菜末和萝卜末放入盆中 。
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7、倒入食盐 ， 食盐的量不用多 ， 我就放了一茶匙 。
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8、倒入豆面粉 ， 这里的豆面粉比超市里卖的颗粒粗一点 。


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