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喝茶■为什么喝茶会出现“口干舌燥“的感觉？

一些茶友在喝茶时 ， 总会出现“锁喉” ， “喉部” ， “眼睛干涩”甚至感觉口有灶火味等感觉 ， 让人大为不爽 。 出现越喝越渴 ， 口干舌燥的感觉 。 那燥感是怎么产生的？又是什么原因造成的？今天我们就来说一说 。
喝茶■为什么喝茶会出现“口干舌燥“的感觉？
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现在 ， 大家饮茶的第一目的 ， 已经由最古老时期的治病 ， 成为了解渴去闷 。 品饮到能使喉韵润化的茶汤 ， 虽然没有口渴的现象 ， 却越喝越想喝 ， 这是因为茶汤的润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感 。
但是 ， 有一些茶友在喝茶时 ， 却总会出现“锁喉” ， “喉部干燥” ， “眼睛干涩”甚至感觉口有灶火味等感觉 ， 让人大为不爽 。 出现越喝越渴的感觉 。 那这种燥感是怎么产生的？又是什么原因造成的？今天我们就来说一说 。
喝茶■为什么喝茶会出现“口干舌燥“的感觉？
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存储不当
购买普洱茶时 ， 一般茶商会告诉茶友 ， 要把茶叶好好存放 ， 不要串味 。 而好好存放的意思是指 ， 不要把茶叶存放在封闭不透风的地方 ， 茶叶需要呼吸 ， 需要和氧气进行接触 ， 这样才能唤醒茶叶中的酵素酶 ， 而后进行后发酵 。
1.存储环境高温高湿
高温高湿的环境不利于普洱茶后期的转化 。 在高温高湿、密闭不透风的情况下存储 ， 茶叶会产生不正常的口感 ， 这个时候茶叶就会出现燥口和干喉咙的表现 。
2.无包装无容器 ， 直接放置空气中
茶品若无包装与容器 ， 直接放置于空气中 ， 快速氧化出现油耗味时 ， 也会出现锁喉现象 。
喝茶■为什么喝茶会出现“口干舌燥“的感觉？
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【喝茶■为什么喝茶会出现“口干舌燥“的感觉？】制作工艺不到位
在茶叶的摊晾、萎凋、杀青、揉捻、热复揉、包括烘干等工序中 ， 任意一道工艺的火候掌握不到位 ， 都有可能造成后期的“锁喉感” 。
1.精制加工环节中 ， 制作不当
在精制加工的环节中 ， 如果制作不当 ， 一般会在发酵阶段和陈化阶段形成“灶火味”的燥 。 （发酵阶段大体应该是温度控制不当所致；陈化阶段大体应该是温、湿度控制不当所致）
2.不当拼配
因拼配茶区导致茶质冲突 ， 亦会导致锁喉感 ， 此种状况较为少见 ， 只发生在新制生茶阶段 ， 待陈化数年后锁喉感会消失 。
3.成品日晒干燥
无论茶饼、沱茶还是砖茶都是有一定厚度的 ， 晒干会导致内外的水分散失得不均匀：外部可能已经很干燥 ， 但内部却含水量很多 。 那么 ， 在后期陈放过程中茶饼很可能发霉 ， 导致茶饼易碎或者裂开 ， 更有甚者 ， 茶的味道就不会朝着好的方向发展 ， 引起“锁喉” 。
冲泡方式不当
喝茶■为什么喝茶会出现“口干舌燥“的感觉？
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1.泡茶用水不合适
泡茶用的器物和泡茶的水 ， 也会造成茶品呈现出燥感 。 器物的燥主要是烧制时候所致 ， 使用之前需要注意“退燥”；泡茶水最好选用新鲜的山泉水 。
2.高冲
普洱茶冲泡时注水高冲 ， 以及出汤时茶汤高冲注入公道杯 ， 或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高 ， 都易产生咽喉上部紧缩 ， 难下咽之感受 。
3.紧压茶未醒茶
紧压茶拆剥后 ， 未经适当的时间与环境进行醒茶 ， 马上进行冲泡 ， 会产生咽喉中段紧缩感 。
比如普洱茶 ， 只有经过醒茶 ， 普洱茶才会充分苏醒过来 。 而且醒茶可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘 ， 在之后的冲泡中能更好的释放出茶味 。
如果没有经过醒茶马上冲泡 ， 茶汤会出现两种情况：叶片没有完全舒展开来 ， 滋味释放不开；要么太紧 ， 这样既会影响口感也会导致锁喉 。


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