：受疫情影响被停职 英国工程师、厨师赴农场干活
【：受疫情影响被停职 英国工程师、厨师赴农场干活】直到不久之前 ， 今年32岁的丹尼尔·马丁还是一名土木工程师 ， 45岁的萨莉·彭福尔德是位餐厅里的服务员 ， 32岁的托马斯·坦斯韦尔是位厨师 。但在疫情冲击下 ， 他们都失去了自己的工作 ， 如今拥有一份共同的工作——务农 ， 到农场工作 。
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▲劳工短缺是英国农场面临的一大难题 ， 图据CNN
据美国CNN报道 ， 英国新冠肺炎确诊感染病例如今已超过18万 。当许多人蜷缩在家中 ， 刷新着购物网站确认是否可以送货上门时 ， 亦或是戴口罩去超市购物时 ， 食物供应的问题却很容易被人们忽视 。今年春天 ， 英国农场正面临东欧移民劳工不足的难题 ， 这些移民曾是农场农活的主力军 。目前 ， 成千上万的英国人被解雇或临时停职 ， 英国政府表示 ， 现在官方对策是设法让当地人到农场工作 。
英国环境大臣、农业部高级官员乔治?尤斯蒂奇（George Eustice）周日在采访人员招待会上表示：“据估计 ， 现在英国的劳工 ， 只有正常状态下移民劳工的三分之一 。”政府将与农场合作 ， “鼓励那些被停职的人们 ， 可以再找一份工作 ， 来帮助农场在6月份丰收 。”
农场工作艰苦繁重 今年收支难平衡
周一黎明时分 ， 在英格兰东南部肯特的一家农场里 ， 六名妇女弯下腰 ， 从地里一棵一棵地割下生菜 ， 修剪叶子 ， 然后把它们装到托盘上 。
农场负责人尼克·奥特韦尔(Nick Ottewell)表示 ， 即使在平时 ， 耕种也已够复杂了 。此次疫情使他的员工陷入困境 ， 也使农场失去了麦当劳等长期客户 。当麦当劳开始卖鸡肉卷时 ， 就在用奥特韦尔农场种植的阿波罗生菜 。
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▲做农活是一项艰苦繁重的工作 ， 图据CNN
奥特韦尔称 ， 应对这一切“几乎是不可能的” ， 他怀疑农场今年连收支平衡都无法达到 。这家农场归贝茨家族所有 ， 自20世纪初就开始耕种 。农场现在还需要45个工人 ， 而且时间很紧迫 。两周后 ， 他们就要收获他们最重要的作物：卷心生菜 。
然而 ， 在没有做任何宣传的情况下 ， 奥特韦尔的农场已收到了50个本地人主动发来的求职信息 ， 他们通过口口相传和肯特出版社的报道得知了这份工作 。
奥特韦尔挑选了8个人进行培训 。在英国春季一个异常晴朗的日子里 ， 一群男女老少聚集在一间露天会议室里 ， 在保持社交距离下举办了就职仪式 。
受够了待在家 ， 他们选择务农
32岁的丹尼尔·马丁（Daniel Martin）坐在一名女教练对面的小厨房里 ， 手里拿着一台笔记本电脑 ， 直到不久前他还是一名土木工程师 ， 在英国建筑业扮演着重要的角色 。然而在新冠肺炎蔓延后 ， 他被临时停职 。“由于建筑工地关闭 ， 许多客户都暂停了工作 。”他解释道 ， “所以 ， 我们的工作也被中断” 。
马丁的朋友也在农场工作 ， 马丁认为驾驶叉车比整个夏天都坐在沙发上要好 。“我只是想活跃起来 ， 走出家门 ， 保持身体健康 ， 不想被锁在家里” 。
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▲尼克（Nick Ottewell）与萨莉（Sally Penfold）在交谈 ， 萨莉说为国家提供食物是“一件光荣的事情”. 图据CNN
“我受够了待在家里 ， 没有收入 。”45岁的萨莉·彭福尔德（Sally Penfold）说 。“我只是想找份工作 ， 并且为国家提供食物是一件非常光荣的事情 。”英国政府在3月颁发封锁令后 ， 彭福尔德失去了她在黑斯廷斯餐厅的服务员工作 。“我在一家意大利餐厅找到工作后 ， 工作了大约6周 ， 餐厅就关门了 。”她通过本地的广播节目听说了这个农场 ， 彭福尔德觉得 ， 维护农场比“连续几周待在家里”有意义 。
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