冰箱里的“染色”食物，吃的越多越致癌，赶紧扔了吧
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1、染色黄鱼
鉴别方法：用白卫生纸擦鱼身 ， 染色的鱼会在纸上留下明显黄色；而冷冻成块的染色黄姑鱼 ， 冰面有时也会呈现黄色；还可以将鱼浸泡在水中约5分钟 ， 染色的鱼水可能变成啤酒色 。
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2、染色蘑菇
有一个鉴别方法：把蘑菇靠近验钞机 ， 让紫外线照 ， 如发出荧光 ， 就是被荧光物质浸泡的蘑菇 。
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3、染色海带
如何识别染色海带：
第一 ， 经过色素等泡过的海带表皮非常脆 ， 用手容易抠破 。 而真正的新鲜海带表皮光滑 ， 不容易被抠破；
第二 ， 新鲜海带海腥味浓 ， 用色素泡的海带海腥味不明显；
第三 ， 把海带泡在水中 ， 观察是否会掉色 。
第四 ， 用醋识别 。 把海带加醋煮一下 ， 如果海带的绿色是来自于本身的叶绿素 ， 那么叶绿素遇酸之后会褪色 ， 变成浅橄榄绿色 。 如果海带没有变色 ， 就说明海带上的绿色不是本身的颜色 ， 而是被染上去的 。
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【冰箱里的“染色”食物，吃的越多越致癌，赶紧扔了吧】4、染色茄子
如果茄子用手摸或用水冲洗时掉色 ， 那么 ， 有可能被加了添加剂 。 如果是蒸煮以后发现掉色 ， 则有可能是植物本身的色素被加热出来 。 茄子本身的颜色是无害的 ， 可放心食用 。
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