爱生活的馋猫：要想孩子长到一米八，多给孩子吃这菜，吃一盘，钙量胜过3瓶奶
【爱生活的馋猫：要想孩子长到一米八，多给孩子吃这菜，吃一盘，钙量胜过3瓶奶】
又到5月 ， 楼下的小菜市开始摆满了这种菜 ， 它的根茎和叶子都绿中带红 ， 摆在一众绿油油的蔬菜里显得十分显眼 ， 南方人都知道 ， 它就是初夏最火的苋菜 ， 在我们农村老家 ， 这菜也叫汗菜 ， 是野地里经常见到的 。 苋菜分有红绿两种 ， 按老人的说法 ， 红苋菜比绿苋菜更有营养 。 在我们这里 ， 苋菜从不按斤卖 ， 每次见到都是一整把的买 ， 3元就能买一把 ， 回家起码能炒2顿 。
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苋菜的营养价值很高 ， 专家指出 ， 它的钙质是菠菜的2倍 ， 是牛奶的3倍 。 苋菜的口感鲜嫩清爽 ， 初夏的苋菜是最嫩的时候 ， 买回家煮汤或是炒食都很适合老人孩子 。 婆婆每次见到都会买2把 ， 回来煮汤 ， 清炒 ， 也没吃过瘾 ， 隔天就想了 。 春夏季节正是孩子抽条长身高的时候 ， 要想孩子长到一米八 ， 多给孩子吃这菜 ， 吃一盘 ， 钙量胜过3瓶奶呢 。
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苋菜的吃法很多 ， 今天要给大家分享是我家最常见的吃法 ， 简单的蒜蓉炒 ， 加入小半个腐乳 ， 滋味就能回味无穷 ， 遇见这菜我从不手软 ， 一买2大把 ， 炒一炒 ， 爽脆鲜嫩 ， 好吃极了 ， 喜欢的不妨跟着馋猫试一下哦！
【清炒苋菜】
苋菜1把 ， 蒜末10克 ， 料酒少许 ， 油适量 ， 盐2克 ， 腐乳小半个 ， 豆豉少许
【制作步骤】
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1 ， 苋菜摘去老的根部 ， 清洗干净 ， 要是根部比较细嫩 ， 可以洗干净直接炒 ， 根的部分也有很多营养呢 ， 清洗2-3遍的苋菜捞出来沥干水分 。
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2 ， 热锅 ， 锅里倒入适量的油 ， 先把蒜末和豆豉倒入锅里小火煸香 。
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3 ， 把沥干水的苋菜倒入锅里 ， 转大火开始爆炒 ， 蔬菜一定要爆炒才好吃哦 ， 此时倒入少许的料酒 ， 继续翻炒挥发酒气 ， 少许的米酒会让蔬菜鲜绿有食欲 。
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4 ， 接着把腐乳加入少许的清水压扁 ， 倒入锅里继续翻炒均匀 ， 试一下咸淡 ， 再加适量的盐进行调味 ， 就可以出锅啦 。
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超好的苋菜很鲜嫩 ， 还有粉红色的汁液 ， 吃饭的时候勺进米饭里 ， 又香又下饭 ， 因为颜色是粉红的 ， 孩子也很喜欢 。 红苋菜的膳食纤维很丰富 ， 经常便秘的人可以多吃一些 ， 对疏通肠道可是很又帮助的哦！不管你是否吃过这个菜 ， 要是碰上有买 ， 一定要买回来试一试哦！爱生活的馋猫 ， 美食博主 ， 美食原创作者 ， 全网百万粉丝 。 擅长和烘焙和家常菜 ， 每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食 。 喜欢馋猫的美食的 ， 欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发 ， 您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创 ， 未经许可盗文盗图必究！
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