无美食不欢乐■做饭别只图省事，这10道易做美食，我家每周都吃，出锅快又下饭
一、五花肉炒平菇
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食材：五花肉、平菇、胡萝卜、青椒、葱姜、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、平菇洗净 ， 撕成条 ， 锅中烧水焯一下或用开水烫一下 ， 沥干水分待用
2、胡萝卜去皮洗净后切成片 ， 五花肉切成片 ， 青椒去籽后切成块
3、锅里注油烧热 ， 油要少一点 ， 下五花肉 ， 煸炒出五花肉的油脂
4、五花肉炒至微微泛黄后 ， 加入葱姜碎、胡萝卜一起翻炒
5、胡萝卜变软后放入平菇和辣椒块 ， 大火快炒
6、调入适量的盐、生抽和鸡粉 ， 快速炒匀出锅上桌即可二、蒜薹菊花胗
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食材：蒜苔、鸡胗、花椒、料酒、姜蒜、指天椒、泡椒、盐、生抽、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、鸡胗切菊花刀 ， 焯水捞出 ， 水里放点姜片花椒料酒 ， 可以去鸡胗的异味
2、蒜苔洗干净后切成段 ， 姜蒜切末 ， 指天椒斜着切成段 ， 泡椒剁碎
3、锅中烧油 ， 小火炒香蒜泥姜末 ， 泡椒 ， 倒入鸡胗翻炒均匀
4、倒入蒜薹和指天椒 ， 大火快炒至蒜苔断生 ， 调入适量的盐、生抽、十三香和鸡粉
5、翻炒均匀就可以出锅了 ， 怕辣的朋友可以适当取舍辣椒三、清蒸狮子头
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食材：五花肉、莲藕、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、料酒、水淀粉
制作步骤：
【无美食不欢乐■做饭别只图省事，这10道易做美食，我家每周都吃，出锅快又下饭】1、五花肉去皮后切成小块 ， 莲藕也切成小块
2、将肉放在案板上剁 ， 剁成较细的肉糜 ，
3、再将莲藕丁放在肉上一起剁成泥 ， 嫌麻烦可以一同放入绞肉机 ， 绞成泥装入碗中
4、然后往里加入一颗鸡蛋 ， 以及适量的盐、生抽、料酒、葱白末和姜末
5、接着就是沿着顺时针的方向进行搅拌 ， 分次加入适量的水淀粉 ， 搅拌至上劲即可
6、取适量的肉搓成球状 ， 做好以后放入抹了一层薄油的盘里 ， 中间稍微隔开
7、入开水锅蒸10分钟左右 ， 出锅原汤不要倒掉 ， 撒上葱花即可食用 ， 味道很鲜美四、干锅香辣土豆条
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食材：土豆、芹菜、小米椒、葱姜蒜、孜然、辣椒粉、盐、蚝油、芝麻
制作步骤：
1、土豆去皮切条 ， 洗出淀粉 ， 芹菜洗干净后切成段 ， 小米椒切成圈
2、锅里倒入适量油 ， 土豆条中火煎熟 ， 盛出盘子里 ， 备用
3、锅底放入少许油 ， 油热之后放入葱姜蒜炒香 ， 接着放入辣椒粉略微炒一会
4、倒入芹菜 ， 大火炒至断生后 ， 加入适量的盐、蚝油炒匀
5、接着倒入土豆条和小米椒 ， 炒匀后撒些芝麻出锅就可以了五、清炒娃娃菜
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食材：娃娃菜、盐、干辣椒、蒜、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、娃娃菜洗净 ， 切段 ， 帮和叶分开放 ， 蒜切末 ， 辣椒切圈
2、锅烧热 ， 凉油下蒜末、辣椒圈炒香
3、白菜帮不易熟 ， 因此先放入菜帮炒软
4、加入娃娃菜的叶子 ， 翻炒几下 ， 调入适量的盐、生抽和蚝油
5、翻炒均匀后 ， 娃娃菜炒熟后撒些鸡粉 ， 炒匀上桌即可 ， 喜欢酸口的可以加点醋 ， 会更开胃的六、蒜苔炒腊肉
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