阿光养生小课堂▲冰箱储藏知识你知道几个，西红柿不能放进冰箱？会变成“毒水果”
冰箱是用来冷藏、冻存食物的有利工具 ， 尤其是在夏天 ， 食物在高温环境下 ， 很容易变质、腐败 ， 这个时候放在冰箱储藏 ， 可以延长食物的保质期 ， 而且还能够给炎热的夏天带来一丝丝凉意 。 大家都知道 ， 冰箱适合放很多种类的食物 ， 无论是蔬菜 ， 还是肉类 ， 人们似乎很愿意将冰箱当成“大杂烩” ， 所以有时候食物会带有一些杂七杂八的异味 。
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1.哪些食物不适合冰箱保存
正如很多人想象的那样 ， 将食物放在冰箱 ， 低温环境下对食物保存有利 ， 其实不然 。 这些食物偏偏不适合低温环境 ， 比如说各种蔬菜 ， 因为蔬菜里面含有各种维生素 ， 以及水分、矿物质 ， 在水分含量高的蔬菜 ， 其营养成分就很容易被破坏 ， 并且腐烂的速度也会加快 ， 从而不利于食物保存 。 一般来说 ， 肉类食物更适合在冰箱冷冻 ， 而鸡蛋等食物 ， 适合在冰箱冷藏 ， 所以大家要区分清楚 。
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2.西红柿不适合冷
与其他水果不一样的是 ， 西红柿不适合低温保存 ， 之所以如此 ， 是因为在低温环境下 ， 西红柿很容易被冻坏 ， 西红柿的皮会被低温冻裂 ， 这个时候就会导致西红柿发生变质 ， 变得软烂 ， 而且在低温环境下存放的时间越长 ， 就越容易导致西红柿的营养成分丢失 。 所以 ， 西红柿不适合放在冰箱 ， 一般适合存放西红柿的温度为十摄氏度左右 ， 这个温度环境适合西红柿“休眠” ， 从而帮助延长其保质期 。
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