『好豆菜谱』肉夹馍上热搜“为什么不叫馍夹肉”？直播带货卖得火，现在教你在家做
电商带货的热潮之下 ， 一众明星都开始带货了 ， 这次直播间里请到的明星是白宇、闫妮、袁姗姗 ， 他们这次推荐的是陕西特产 ， 说到陕西 ， 就不得不说美食了 ， 那陕西美食首推肉夹馍！
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那么 ， 接下来知识点来了 ， 为什么叫肉夹馍 ， 却不叫馍夹肉呢？其实之前白宇参加一档美食节目的时候解释过 ， 是肉夹于馍中 ， 后来大家把“于”省略掉了 ， 就叫肉夹馍了 ， 原来是博大精深的“语法游戏”！
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图片来自好豆用户 @月下漂絮
直播当天 ， 只有白宇没有肉夹馍 ， 看表情真得有馋到 ， 求他的心理阴影面积？白宇的粉丝看到自己的爱豆吃不到 ， 真得非常心疼了！
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好豆可不允许自己的粉丝吃不到！这就赶紧把做法教给大家 ， 马上解馋！
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做法来自于好豆用户@茗月宝宝
主料
面粉500克 温水250克 色拉油30ML 食用碱2.5克
酵母粉2.5克 泡打粉2.5克 细砂糖30克 后腿肉500克
辅料
大料适量 老抽15克 葱段10克
生姜10克 盐适量 清水适量
肉夹馍的做法
1面粉倒入盆里 ， 加入酵母 ， 泡打粉 ， 碱和植物油 ， 分次几次倒入温 。
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2边加水边用筷子搅拌 ， 搅成雪花状的面絮 。
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3用手揉成光滑的面团 。
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4盖上湿布发酵一小时 ， 不要完全发 ， 稍微一点发起就可以 ， 面团里是小洞 ， 不是大洞 。
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5把发酵好的面团揉至表面光滑 ， 分成8个面团 ， 一个大约90克 。
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6取一个小面团 ， 搓成细长条再擀长条 。
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7从一端卷起 ， 卷成一个圆筒 。
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8然后垂直放在案板上 ， 用手按扁成一个小圆饼 。
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9把小圆饼用擀直径约10厘米的圆面饼 。
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10把平底锅加热 ， 不放油 ， 放上面饼 。
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11小火烙 ， 中途翻个面 。
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