「」花甲还在用盐水去沙吗？饭店大厨教一招，2分钟将沙去的干干净净
文章图片
文章图片
花甲还在用盐水去沙吗？饭店大厨教一招 ， 2分钟将沙去的干干净净 。
最近的天气越来越暖和了 ， 花甲也大量上市了 ， 虽然 ， 我们一年四季都能吃到花甲 ， 但是这个季节上市的花甲是一年四季中 ， 花甲肉质最肥美的时期 ， 而且价格也是非常便宜 ， 5块钱就能买上一斤 ， 所以 ， 爱吃花甲的小伙伴可千万不要错过了 。
花甲的味道是好 ， 但要是沙去不干净 ， 吃的时候就会非常硌牙 ， 很影响花甲的口感 。 通常情况下 ， 我们从菜市场买回花甲后 ， 第一步都是让花甲吐沙 ， 然后再下锅炒 ， 我们常用的吐沙办法就是将花甲泡在盐水中 ， 让花甲吐沙 。 刚开始小编也是这么为花甲去沙的 ， 但不知为何 ， 尽管将花甲泡在盐水中吐沙了 ， 可每次吃花甲的时候 ， 还是能吃到沙子 ， 为此 ， 小编专门请教了一位饭店的大厨 ， 他教給小编一招 ， 2分钟就能将花甲的沙子去的干干净净 ， 今天小编就将这个方法分享给大家 。
其实 ， 花甲泡在盐水中吐沙 ， 确实可以去掉一部分的沙子 ， 但是很难将花甲里面的沙子全部去干净 ， 所以我们在吃花甲时 ， 还是容易被沙子硌到牙齿 。 如果大家想把花甲里的沙子完全去干净 ， 可以试一试这个办法 ， 2分钟就能搞定 。
第一 ， 我们将从菜市场买回的花甲泡在水中 ， 在我们准备下锅炒花甲之前 ， 我们先在锅里烧一锅水 ， 等锅中水烧开后 ， 我们将花甲放入锅中 ， 待花甲被开水煮开口后马上将花甲捞出 。
第二 ， 我们将捞出的花甲放入凉水中进行冲洗 ， 这时候我们就可以将花甲里面的沙子洗的干干净净了 。
第三 ， 将花甲沥干水分 ， 就可以下锅炒了 。 我们先将调料放入锅中爆香 ， 然后再放入花甲翻炒30秒左右就可以出锅了 ， 这样炒出来的花甲和饭店里面一样好吃 ， 花甲肉非常嫩 ， 还没有沙子 。
学会这个办法后 ， 再也不用担心花甲的沙子去不干净了 ， 2分钟就能搞定 ， 是不是非常简单 。 下次再做花甲时 ， 赶紧试一试吧 。
【「」花甲还在用盐水去沙吗？饭店大厨教一招，2分钟将沙去的干干净净】喜欢小编的分享记得点赞关注 ， 也可留言评论 ， 小编会第一时间回复 ， 你的支持和鼓励是小编最大的动力 。
推荐阅读
- 花花啵啵历史上最全的家常菜做法大全！【香辣蚝油花甲】十分钟搞定！
- 喵总海鲜日记一把粗盐，一颗八角，一撮花椒，成全一只盐水鸭
- 洗澡时，家里其它水龙头在用，花洒水就是凉的
- 娱乐楷模美白补水面霜补水推荐：半个娱乐圈都在用让整体的肤质更加健康
- 食知你味用微波炉简单快速就能制作成的 盐水鸡丝，营养均衡又低糖
- 食知你味营养均衡又低糖 用微波炉简单快速就能制作成的 盐水鸡丝
- 悠家娱乐你还在用5年前的素材？这种国潮设计风格刚上市就吸引5000万受众
- 儿科医生鱼小南危害可不止越张越丑？戒掉奶瓶应该怎么做？，1岁宝宝还在用奶瓶
- TOPWOMEN时髦笔记看杨幂娜扎都在用印花点缀盛夏！，夏季还在穿黑白灰？快换下
- 小9娱乐扒万一被狗咬了呢？中国有一土方，1800年前就在用，古代没狂犬疫苗