#搜狐新闻#猪身上这东西是个宝，常吃护眼，长时间看屏幕的朋友别错过
现如今时代发展 ， 科技进步 ， 无论工作还是生活都离不开电脑和手机 。 有了这些设备 ， 足不出户 ， 也能办公、能点餐 。 但是便利的同时 ， 长时间面对屏幕也是很伤眼睛 。 猪身上这东西是个宝 ， 常吃护眼 ， 长时间看屏幕的朋友别错过！猪肝这道食材那可是非常营养的哦 ， 在猪肝中所含的钙、铁、锌、钾、磷等多种营养 ， 那可都是非常丰富的 。 现如今猪肝那可是不可多得的宝贝 ， 所以在遇到的时候 ， 一定要多买上一些 。 尤其是对于经常使用电脑的上班族来说 ， 多吃猪肝的话 ， 能对我们的眼睛起到很好的保护作用 ， 能让你的眼睛缓解近视 ， 让你的眼睛随时都能保持明亮 。 一起来看看小编做的细嫩无猩炒猪肝吧 ， 喜欢记得收藏噢！
细嫩无猩炒猪肝
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猪肝 一斤、洋葱 小半个、柿子椒 一个、姜 一小块、蒜 五瓣、泡辣椒 五个、大葱 一段、香菜 一棵、料酒 ， 蚝油 适量、盐 ， 生抽 适量
1.准备我们需要的食材并把需要清洗的食材清洗干净 。 猪肝一斤 ， 洋葱小半个 ， 青椒一个 。 生姜一小块 ， 大蒜五瓣 ， 泡辣椒四五个（喜欢辣的朋友可以多加几个 ， 再多炒一会儿） ， 大葱一段 ， 香菜一棵 。 料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油适量 。
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2.猪肝切成薄片 ， 加料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油腌制 。
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3.把辣椒去蒂去籽 ， 却成三角形的片 ， 洋葱切成小块 。 生姜大蒜切片 ， 泡辣椒切马耳朵形 ， 葱切粗丝 ， 香菜切段 。
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4.锅内加水烧开 ， 里面加一勺料酒再烧开后 ， 放入临时用淀粉拌好的猪肝 ， 用漏勺轻推至散开 。 再烧至锅边起小水泡（快水沸）的时候把猪肝捞出备用（这时候猪肝已经七成熟了） 。
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5.炒锅内加油 ， 烧至五成热时 ， 放入生姜大蒜片炒出香味 ， 加入泡辣椒继续翻炒出泡辣椒的独特香味 ， 再加入葱丝 ， 翻炒均匀 。 加入洋葱炒一分钟 ， 加盐调味 。
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6.加入青椒炒半分钟后放人猪肝一起翻炒半分钟 ， 淋上香油关火 。
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7.最后加入香菜段翻炒均匀出锅装盘 。
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1. 猪肝中的毒素容易残留在血液中 ， 买回来的猪肝要浸泡1-2个小时 ， 泡去血水 。 如果是急需烹制 ， 将猪肝切片或是切块 ， 用清水多淘洗几次 。 2. 不少朋友喜欢吃鲜嫩的猪肝 ， 烹制时间很短 ， 其实这样是不对的 。 这样不能去除猪肝中的毒素 ， 也不能去除病菌 。 要完全加热熟之后才能食用 。 3. 猪肝不宜与维生素C含量丰富的食物一同食用 ， 如青椒、西红柿等 ， 猪肝中的微量元素含量丰富 ， 一同食用维生素C会被氧化 ， 影响维生素C的吸收和利用 。你喜欢这道菜吗？#猪肝#蚝油#生抽收藏
2.猪肝切成薄片 ， 加料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油腌制 。
3.把辣椒去蒂去籽 ， 却成三角形的片 ， 洋葱切成小块 。 生姜大蒜切片 ， 泡辣椒切马耳朵形 ， 葱切粗丝 ， 香菜切段 。
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