苹果酒@酿酒方法-酿造苹果酒的方法，自制苹果酒制作方法
你喝过一种金黄色的酒液吗？它看上去是清亮透明 ， 而且是没有什么明显的悬浮物 ， 更是没有沉淀 ， 对 ， 这就是苹果酒 。 那么你知道如何来酿造苹果酒吗？就让杨老师来告诉你如何酿制苹果酒吧 。 在炎炎的夏季来杯自己酿造的苹果酒也是另有一番味道吧！
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1.我们来先准备一些原料 ， 苹果 ， 一定要选含糖比较高的苹果 。 然后用清水洗干净去掉杂质 。
2.然后我们就要用机械来把苹果捣碎 ， 再用压榨机来弄出汁来 。
3.这一步叫做入缸 ， 把缸用清水清洗干净后放入苹果汁不要倒满空出百分之二十的空间 ， 按照一百公斤添加十克的焦亚硫酸钾（称双黄氧）的计量来添加 。
4.然后要发酵 ， 大概要十天之内就好了 ， 液体温度达到三十度左右就好 ， 如果温度低就要添加发酵剂或者转缸之类的加温了 。
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【苹果酒@酿酒方法-酿造苹果酒的方法，自制苹果酒制作方法】
5.然后就是看它的酒精味怎么样了 ， 还要进行配置 ， 就是发酵加入食用酒精来提高酒精度的 ， 一般调到十四五度即可 。
6.较后一步就是装瓶子了 ， 在酒液体过滤后 ， 放入消过毒的玻璃瓶子中 ， 要在七十度左右的热水中杀菌下就好了 。
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