『美文鉴赏』预防原来这么简单！会吃就行！，老年痴呆”很可怕
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你为什么怕老？
怕不能再去用脚步丈量绿水青山？
怕卧病在床给亲人添麻烦？
还是最怕“痴呆” ， 忘记自己爱的人？
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今天专家来教你
用“吃”解决老年问题
只要吃得科学 ， 就能老而不呆！
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陈伟主任医师
北京协和医院临床营养科
2015年全国调查研究显示：80岁以上的老年人中有1/5患有痴呆 。
痴呆症,特别是早老性痴呆（阿尔兹海默症） ， 有一定的遗传基础 ， 所以家中有长辈患有痴呆症的人 ， 在生活中更要注意预防 。
老而不呆第一防：防止记忆力减退
推荐食物：猪肝
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猪肝中含有丰富的乙酰胆碱 ， 它是神经元细胞的构成成分之一 ， 可以直接透过血脑屏障进入血管和大脑中 ， 发挥固定生理作用 。 如果人体长期缺乏 ， 可能会造成神经元细胞功能的下降 ， 从而产生不良影响 。
胆碱除了在猪肝中存在 ， 在蛋黄和大豆制品中也存在 。 蛋黄中的胆碱含量仅次于猪肝 ， 大豆制品中的胆碱含量相对较低 。
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专家建议：每人每天应摄入500-900毫克胆碱 。
推荐食物：深海鱼
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深海鱼中含有丰富的欧米伽3脂肪酸 ， 它能够增加神经细胞细胞膜的流动性 ， 抗击体内的炎症反应 ， 减少异常蛋白的沉积 ， 降低早老性痴呆的发生概率 。
注意：三文鱼、青鱼、金枪鱼、大马哈鱼中都含有丰富的欧米伽3脂肪酸 。
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专家建议：每人每周食用2~3次深海鱼 ， 每次食用半两左右即可满足人体需求 。
老而不呆第二防：保护认知能力
推荐食物：橘子
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研究显示：血液中的同型半胱氨酸含量特别高时 ， 发生痴呆的机会明显增加 。
而同型半胱氨酸在代谢过程中有个克星 ， 就是叶酸 。 叶酸能够清除同型半胱氨酸 ， 减少它在血液中的浓度 ， 延缓痴呆的发生 。
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专家建议：推荐食用带壳的坚果 ， 每天摄入30克左右即可 。
只要吃得对 ， 咱就不怕老！
【『美文鉴赏』预防原来这么简单！会吃就行！，老年痴呆”很可怕】老而不呆 ， 才是真的好！
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