洋葱：总是吃不够的几道家常菜，美味下饭，简单易学，家中待客很不错
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总是吃不够的几道家常菜 ， 美味下饭 ， 简单易学 ， 家中待客很不错
三炖鲜炖
配料：海参3份 ， 鱿鱼1份 ， 鹌鹑蛋10份 ， 鸡蛋2份 ， 生姜1份 ， 洋葱1份
方法：
1.把鸡蛋蛋糕切成块 ， 放在一边 。
2.海参鱿鱼切块 ， 沥干备用 ， 鸽蛋煮熟 ， 去皮洗净 ， 洋葱切成段 ， 生姜切丝 。
3.把油放进锅里 ， 炒葱和姜丝 。
4.加入海参、乌贼、鹌鹑蛋 ， 煎匀加热 。
5.加一茶匙糖 ， 一汤匙淡酱油 ， 半汤匙番茄酱 ， 一茶匙盐 ， 均匀炒 。
6.加入半碗汤 ， 用大火煮三到五分钟 。
7.从火中收集果汁 ， 在一汤匙水中加入半茶匙淀粉 ， 使其变稠 。
莲藕丝
配料：莲藕、大蒜、辣椒干丝、熟芝麻、酱油、醋、盐、糖、鸡精、芝麻油、洋葱
方法：
1.将莲藕表面刷净 ， 倒入冷水 ， 盖上约25分钟 ， 煮熟 ， 不热时切厚片煮莲藕 。
2.将干辣椒放入一个小碗中 ， 然后烧掉两汤匙热油 ， 在油表面冒烟 ， 然后直接倒在辣椒上 。
3.撒上煮熟的芝麻 ， 拌匀后 ， 将莲藕片切入一个较大的容器内 ， 撒上大蒜
4.加入盐、醋、酱油、糖、鸡精调味料 ， 撒上芝麻油 ， 撒上洋葱拌匀 。
干果乳香牛仔粮
批量预制(20件)：
加入6000克牡蛎酱、250克南方牛奶、60克味精、60克鸡精、10克面粉、40克糖、40克盐、20粒蛋清和200克淀粉去除血液 ， 沥干水 ， 加入300克牡蛎酱、250克南方牛奶、60克味精、60克鸡精、10克面粉、40克糖、40克盐、20粒蛋清和200克淀粉 。
吃东西的过程：
原含酒精花生200克 ， 腰果200克 ， 松仁200克 ， 切碎成碎 ， 与300克面包屑混合形成坚果面包屑 。
.取300克腌制的牛仔谷粒 ， 用坚果面包屑均匀包装 ， 放入70%的热油中 ， 炒至金黄脆脆 ， 沥干油 ， 放盘 ， 用炸薄荷叶点缀 。
玉香茄子
配料：茄子、青椒、洋葱和生姜、猪肉、淡酱油、醋、料酒、碧仙豆酱、植物油、淀粉
实践
1.把茄子切成滚刀块 ， 用清水洗两次 ， 加少许盐 ， 腌一会儿 。
2、猪肉切片 ， 加入一勺烹饪酒 ， 一勺淡酱油 ， 一汤匙淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制一段时间 。
3.在小碗里加入一勺烹饪酒 ， 两勺淡酱油 ， 三汤匙醋 ， 四汤匙糖和两勺淀粉 。 拌匀 ， 把青椒切成小块 ， 切成洋葱片和姜丝 。
4.将锅加热 ， 放入油中 ， 将茄子挤入水中 ， 放入锅中 ， 炒至茄子变软 ， 取出油 ， 备用 。
5.将适量的油放在平底锅中 ， 放入肉片中 ， 炒至褪色 ， 待用 。 留下少许基础油 ， 加入洋葱和生姜炒熟 。 加入碧仙豆酱 ， 炒红油 。
6.加入青椒炒 ， 放入茄子片 ， 然后将调味料放入小碗中 ， 当火燃烧时 ， 炒匀即可熄灭火 。
又辣又贪婪的青蛙
原料：虎蛙1250克 ， 丝瓜750克 。
调味料：30克豆酱、30克泡泡胡椒、10克胡椒、10克鸡精、10克味精、20克干胡椒、30克生姜、100克色拉油、8克糖、3克盐、50克Ciba辣椒、大蒜、烹饪酒、洋葱、8克湿淀粉、300克新鲜汤 。
制作：
1.牛蛙屠宰处理后 ， 用湿淀粉、盐、味精调味 ， 腌制10分钟 ， 剥去丝瓜皮 ， 切4厘米长 ， 宽2厘米 ， 厚1厘米 。
2.加入80克色拉油 ， 加入大蒜、生姜和葱搅拌至70%热 。 加入豆酱、泡泡辣椒、汽巴辣椒、干辣椒和胡椒粉搅拌1分钟 。 加入白糖、料酒和鸡精搅拌约3分钟 。 放入锅中备用备用 。
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