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『韩国』“韩国街”首尔夜市“五一”回归

作者：刘皓
『韩国』“韩国街”首尔夜市“五一”回归
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5月1日晚上6点 ， 华灯初上 ， 伴随着动感的音乐 ， 首尔夜市拉开了帷幕 。一辆辆网红餐车前 ， 市民吃着烤肉喝着烧酒聊着天 ， 烟火气十足 。
【『韩国』“韩国街”首尔夜市“五一”回归】虹泉路是上海著名的“韩国街” ， 这条全长300多米的小马路上 ， 有一个遍布韩国餐厅、韩国超市、韩国小店的集休闲娱乐、餐饮美食于一体的商业综合体——井亭天地生活广场 ， 首尔夜市就位于广场后院 。
『韩国』“韩国街”首尔夜市“五一”回归
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受疫情影响 ， 广场的花车集市和夜市均暂停营业近三个月 。继4月17日花车集市重新开业后 ， 首尔夜市也于“五一”小长假回归了！
『韩国』“韩国街”首尔夜市“五一”回归
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首尔夜市共设10辆餐车 ， 每辆餐车前都搭建了别具特色的韩国小吃店透明帐篷 ， 夜色之下 ， 让人放佛置身韩国街头 。
“我们推出的消费业态是‘前庭集市 后院夜市’模式 。沿街集市主打甜品、咖啡等轻餐饮以及各类小商品 ， 后院的首尔夜市则是夜排档 。”经营管理方负责人毛旭瑜介绍说 ， 入驻的餐车都经过“精心筛选” ， 必须满足三个条件——餐饮要具有韩国特色、商家要来自广场内或周边、具备经营夜排档的经验 。
10家餐车以经营韩国烤肉为主 ， 也有部队火锅、海鲜、烧烤、小龙虾等 ， 各家都有自己的特色 。
火火肥肠是自助烧烤 。店长金先生是朝鲜族人 ， 在商场二楼经营着一家韩国烤肉店 。“我们二楼的店铺以牛肉为特色 ， 餐车大排档则以肥肠为特色 。”
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釜山火炉是一家夫妻档 ， 店内的特色菜炸鸡和猪蹄 。透明帐篷内用彩灯装饰 ， 相对其他“粗犷型”的餐车 ， 显得十分“小清新” 。
七号功房的店长韩先生 ， 原是商场内有名的“崔家烤肉店”的厨师长 。烤肉店因疫情关闭后 ， 韩先生自主创业开起了餐车烤肉大排档 。“我们的特色是物美价廉 ， 开业第一天生意还不错 。”韩先生表示 ， 自己对于未来充满了信心 。
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精肉夜排档由三个韩国年轻人自主创业 。五花肉、梅花肉等配上韩国烧酒 ， 是最地道的韩国风味 。“我们的肉是不过夜的 ， 保障消费者吃到最新鲜的韩国烤肉 。”
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夜市开市期间 ， 经营管理方还邀请了多支风格各异的乐队 ， 有躁动的金属鼓点 ， 清爽的流行声音 ， 也最潮的韩系乐队 ， 把消费者带到充满韩系元素的夜市当中 。


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