[若愚妈妈]火爆全网的粑粑糕，做法如此简单，跟着配方做，想吃不用出去买了( 二 )
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【小贴士】
1、我用的是木糖醇代替白糖 ， 吃起来更健康 。 这个配方属于低糖低油的版本 ， 如果觉得鸡蛋腥味大 ， 可以滴入几滴柠檬汁 。
2、打蛋盆要无水无油 ， 蛋清打发到位 ， 蛋糕组织才能蓬松 。
3、打发的蛋清和蛋黄糊翻拌的时候 ， 一定不要转圈搅拌 ， 想炒菜一样拌就行 。
4、低温烤不容易开裂 ， 烤箱温度还得根据个人烤箱来调整 。
5、烤的过程不要打开烤箱 ， 尤其是一开始蛋糕还没有上涨、或者正在上涨的过程中 。
6、面糊从高处倒入模具 ， 可以消除一些大气泡 ， 烤出来的蛋糕组织更均匀细腻 。 我是若愚妈妈 ， 喜欢做饭 ， 喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道 ， 喜欢分享我的一日三餐 ， 分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房 ， 每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议 ， 期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创 ， 严禁搬运 ， 抄袭必究！
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