#烘焙#好利来“喜茶化”，烘焙品牌靠联名翻身？( 二 )
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凯度消费者指数大中华区总经理虞坚在接受界面新闻采访时表示 ， 以前大部分品牌依靠运营制胜 ， 传统的竞争优势例如口味、外观和门店体验仍然非常重要 。 但眼下 ， 消费者在渠道和品牌上的选择越来越多 。
“传统的烘焙品牌市场面临着新型茶饮+烘焙复合型门店、便利店（7-11）、咖啡店（星巴克）等的多维竞争 ， 遭遇很大的挑战 。 ”虞坚告诉界面新闻 ， 于是很多品牌在向年轻化和个性化的差异竞争方向发展 。
“在产品上消费者永远是喜新厌旧的 。 ”他说 ， 单品网红化是一个趋势 ， 烘焙品牌也希望能推出一些爆款 ， 通过社交媒体广泛传播 ， 而联名款的产品可以扮演这样的角色 。
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