「小米」买小米时，注意别买到“柠檬黄”小米，记住这3点，远离问题小米
买小米时 ， 注意别买到“柠檬黄”小米 ， 记住这3点 ， 远离问题小米 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。 今天来说说如何选购小米 ， 买小米注意别买到了“柠檬黄”小米 。 小米的营养价值很高 ， 除了食用价值以外 ， 小米还能参与酿酒与制糖 。 小米虽好 ， 但有不良商家 ， 为了使手里的陈小米能够顺利的销售出去 ， 加了色素柠檬黄 。 陈小米本来是灰白色的 ， 加了柠檬黄变成深黄色的染色小米 ， 滞销马上变成了畅销 。
本文插图
柠檬黄是一种人工合成的染料 ， 国家规定只能在果味水、碳酸饮料等产品上使用 ， 使用量不超过万分之一 。 在粮食、水果等产品上禁止食用柠檬黄 。 陈小米中有发霉的现象 ， 经过染色后的小米 ， 对人体健康不利 。
本文插图
新鲜的小米 ， 色泽均匀呈金黄色；染色小米深黄色 。 染色小米煮出来的粥 ， 米粒是灰白色 ， 米汤像清水 ， 米粒软烂 ， 没有小米的香气和味道 。 那么在购买小米的时候 ， 如何分辨是否用柠檬黄染色的小米呢？好的小米是什么样呢 ， 小米买到家里该如何保存呢？下面分享给大家 ， 大家记得收藏噢 。
本文插图
染色小米的特征
一、有柠檬味
闻闻小米的味道 ， 如果小米有柠檬味说明使用了柠檬黄 ， 不宜购买 。 好的小米 ， 是有天然的米香的 。
二、易掉色
将小米放在手中 ， 加少许清水反复揉搓 ， 小米的颜色由黄色变暗 ， 甚至出现灰白色 ， 同时手掌上染上黄色 。
三、用水泡
染色小米在淘米的时候 ， 淘米水明显发黄 ， 米粒由黄色变灰甚至变白 。 正常小米 ， 用水泡之后颜色正常 。
四、纸搓法
取一张纸巾 ， 用嘴哈气使纸巾湿润 。 取一些小米 ， 放在纸巾上 ， 用手揉搓几次 。 观察纸巾上是否染上黄色 ， 如果有的话说明小米用了柠檬黄染色 。
本文插图
如何买到新鲜的小米？
1.看颜色
好的小米米粒均匀、颗粒整齐、没有碎米；颜色金黄色、黄色、乳白色 ， 表面有光泽 。
2.闻味道
好的小米 ， 米香味十足 。 陈小米或者变质米 ， 闻起来有霉味和其它异味 ， 手搓米粒轻易成粉末 。
3.嚼一嚼
放在嘴里几粒 ， 好小米味道甜 ， 有一种稻谷的香味 。 陈小米有苦味、涩味甚至霉味 ， 不宜购买 。
本文插图
小米到家如何储存？
买到了好米 ， 回家存储也是门学问 ， 注意看下面3种方法 。
①买到家的小米如果水分较大 ， 可以在阴凉地方晾干 ， 用容器装起来 ， 放在阴凉、干燥处保存即可 。
②将小米放入冰箱冷冻5个小时以上 ， 可以将米中的虫卵冻死 。 然后用带盖的容器装好 ， 放在阴凉通风处保存即可 。
③取一小截干海带 ， 放入小米中 ， 可以吸收水分 ， 防止生潮发霉 。 海带变潮湿之后 ， 取出晾干再次放入 。
本文插图
以上就是琦哥分享的避免买到染色小米 ， 买到好小米以及储存的方法 ， 希望大家喜欢 。
【「小米」买小米时，注意别买到“柠檬黄”小米，记住这3点，远离问题小米】买小米时 ， 注意别买到“柠檬黄”小米 ， 记住这3点 ， 远离问题小米 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天都会分享美食菜谱与烹调技巧 ， 欢迎大家关注 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
推荐阅读
- 医学检验学专业本科在省级三甲医院实习该注意哪些
- 吃货去杭州 3 天，有哪些路线参考需要注意啥
- 黄芪@爱喝酒的人注意：这几个常见的下酒菜，不要再吃了，很容易伤身！
- 小新梦工厂真的有区别吗？一直不注意，难怪脸不白，早晨和晚上敷面膜
- 养生畅谈厨房燃气灶只要注意这3个事项，燃气费每月降一半，几乎没人知道
- #健脾#慢性肾病主要有3个“敌人”，要想避免透析，预防需要注意4方面
- 为啥有漂亮女生坐我旁边的时候我的学习注意力就会变得特别高
- 好妈妈微课堂注意这些细节，小儿推拿李波：宝宝第一口辅食吃什么？初加辅食
- 肿瘤科—陈智娟肝癌患者饮食要注意哪些事项呢?
- 手相学生肖星座运势易被小人暗算的生肖狗，要注意啦！生肖狗，5月底6月初