『猴子爱美食』立夏将至，这道甜品别错过，软糯拉丝好清凉，趁着假期学起来吧
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一转眼就到了五一节假日 ， 不知道大家有没有计划出去玩呢？猴妹我是打算在家宅着不出门了 ， 与其出去人挤人 ， 还不如在家安心追剧做美食 ， 享受一下悠哉悠哉的小生活 ， 或者也可以约上几个好友 ， 做上几道拿手美食 ， 小聚一番 ， 相信很多小伙伴都和我有一样的想法吧？那今天猴妹就顺势给大家分享一道适合现在天气吃的清凉小甜品 ， 相信你会喜欢上它的味道 。
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【『猴子爱美食』立夏将至，这道甜品别错过，软糯拉丝好清凉，趁着假期学起来吧】
今天要分享的甜品是一道网红美食 ， 它就是台湾的“鲜奶麻薯” ， 看似软趴趴的一片没什么诱人之处 ， 但是吃起来味道超赞的 ， 入口香甜滑糯 ， 奶味十足 ， 它的吃法有多种 ， 既可以蘸着黄豆粉吃 ， 同时也可以泡在红糖水里食用 ， 只要是你喜欢的食材 ， 都可以拿来做搭配 。 天热的时候 ， 吃它最过瘾了 ， 不会像冰棍一样特别冰 ， 它的清凉感恰到好处 ， 来上一碗 ， 真的是透心凉 ， 特别消热 。
如果你五一选择宅在家 ， 那不妨来试试这道鲜奶麻薯吧 ， 刚好马上就要立夏了 ， 天气也热了起来 ， 希望这样一道小甜品 ， 能够给你在热天里带来一丝清凉 。
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【红糖鲜奶麻薯】
所需食材：纯牛奶200克、木薯粉20克、细砂糖30克、绿豆25克、红豆25克、水160克、红糖10克、开水80克、水果麦片适量
1、先将10克红糖和80克开水混匀 ， 搅拌至红糖完全融化后 ， 室温放凉 ， 然后再送入冰箱冷藏待用
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2、接着把红豆和绿豆洗干净 ， 倒入电压力锅 ， 再加入14克的细砂糖和160克的清水 ， 盖上盖子 ， 低压25分钟即可 。 如果你是用普通的锅来煮红绿豆的话 ， 建议提前将红绿豆浸泡一晚上 ， 这样比较容易煮熟 。
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3、红豆、绿豆煮制期间 ， 我们来做麻薯部分 ， 把200克牛奶、20克木薯粉和16克细砂糖倒入锅内 ， 开小火 ， 一边搅拌一边熬煮 ， 切勿心急开大火 ， 否则做好的麻薯口感不顺滑 ， 会如死面疙瘩一般
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4、一直煮到液体变成浓稠的糊状 ， 用刮刀提起糊糊能够拉出长长的条状 ， 并且不易断 ， 就代熬煮好了
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5、将煮好的麻薯倒入碗内 ， 室温晾凉后送入冰箱冷藏1小时
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6、将煮好的红豆绿豆用网筛过滤掉多余的水分 ， 然后倒入麻薯碗内 ， 再把之前冷藏的红糖水也倒入其中 ， 最后撒上水果麦片 ， 即可享用 。 立夏将至 ， 这道甜品别错过 ， 软糯拉丝好清凉 ， 趁着假期学起来吧
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