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「美食界小妞」福建这些特别的美食，鲜香十足，吃一次就能爱上


福建省位于我国东南部 ， 有着得天独厚的地理位置 ， 方言复杂是一个显著的特征 ， 全国七大类方言福建境内就占了五类 ， 被称为汉民族传统饮食“活化石”的沙县小吃就出自福建 ， 相信很多人都吃过 ， 除了沙县小吃 ， 福建还有数不胜数的美食在等着我们挖掘 ， 今天让我们走进福建的美食天地吧！
1.土笋冻

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土笋冻
说起福建的美食 ， 那肯定少不了土笋冻 ， 它是一种由特有产品加工而成的冻品 ， 相传创始人是明朝的郑成功 。 土笋冻可不能顾名思义来理解 ， 所谓的“土笋”并不是真的笋 ， 而是一种高蛋白质的环节动物 ， 学名叫沙虫 ， 外形长得很像蚯蚓或者小笋 ， 俗称”土钉” 。
听到是虫子做的是不是有点害怕呢 ， 虽然听起来有点吓人 ， 但它可是一道不折不扣的美味 。 外表晶莹剔透十分亮眼 ， 吃起来滑溜溜的特别爽口 ， 像果冻一样Q弹有韧性 ， 不仅口感好营养价值还特别高 ， 从言语"山里有冬虫 ， 海里有星虫"就体现出来了 。 很多当地人都很喜欢吃 ， 但也有跨不过心理那道坎的 ， 很多游客也不敢尝试 ， 但吃过之后就知道什么叫真香定律了哈哈！如果你吃了 ， 肯定会爱上它 。
2.蚝仔煎

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蚝仔煎
福建闽南地区盛产牡蛎（闽南叫蚝仔） ， 每到季节各种蚝类小吃便相继应市 ， 其中小妞最喜欢的就是这道名叫“蚝仔煎”的小吃了 。 蚝仔煎是福建著名的传统小吃 ， 发源于泉州市 ， 它的制作过程不算难：先往锅里倒花生油 ， 放入蚝仔 ， 煎至半熟的时候放入淀粉水与葱末 ， 约一分钟后 ， 将已经调了味道的蛋液倒入锅里 ， 等蛋液凝固后 ， 翻个面继续煎香 ， 煎至两面金黄就可以出锅啦！
煎好的蚝仔成了一个圆 ， 色泽非常鲜艳 ， 被一层金灿灿的鸡蛋包裹着 ， 上面放上一些青瓜薄片和一小点香菜 ， 让人一看就很有食欲 。 蚝仔的香味十分独特 ， 它即有郁金花一样浓郁的香味 ， 又有稻香的清香 ， 只要尝一口 ， 就会情不自禁把一整盘都吃精光 ， 而且意犹未尽、回味无穷 ， 这特别的味道真是该死的美 。 真是能“暖风熏得游人醉 ， 直把杭州作汴州！”
3.四果汤

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四果汤
在很多代福建人们的记忆中 ， 都有一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜 ， 它源于一碗小小的四果汤 。
四果汤是福建有名的特色小吃 ， 是消暑降温的一道佳品 ， 每至炎热的夏天 ， 或是街边的小摊 ， 或是老牌店铺 ， 总是坐得满满的 ， 人们总是喜欢叫上一碗四果汤 。 四果汤味甜爽口 ， 有水果的香甜、还有糯糯的味道 ， 夏天吃上一碗 ， 能消却酷暑的闷热 ， 透心凉 ， 心飞扬啊！初始的“四果”都是白色的 ， 由空心莲子、薏米、银耳和一种叫“阿达子”的用淀粉制成、类似果冻的小块丁组成 ， 发展成为街头小吃后材料有了各种创新 ， 这可是吃货的口福了 ， 有机会一定要尝尝 。
4.面线糊

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面线糊
福建美食遍地 ， 在这里 ， 一间小小的店铺都能藏着大美味 。 如果你来了 ， 面线糊是一定不能错过的 。
面线糊是福建流行的一道风味小吃 ， 呈糊状 ， 由细面线、地瓜粉制成 ， 一般作为早餐 ， 也可以当做点心和夜宵 ， 味道鲜美 ， 清甜爽滑 ， 具有闽南地方风味 。 来到店里吃可以自己在橱窗前选择佐料 ， 虾米、鱿鱼干、榨菜腌萝卜等应有尽有 。 要说会吃 ， 那一定要来一份油条 ， 嗦一口面线糊咬一口油条 ， 汤汁鲜香美味 ， 面线又细又软 ， 嘴里还有油条的酥香 ， 能给你绝佳的味觉享受 ， 享美食 ， 面线糊跟油条更配噢！


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