『做法简单』4月槐花满城香，蒸一蒸，拌一拌，清热降压，好吃不上火
【『做法简单』4月槐花满城香，蒸一蒸，拌一拌，清热降压，好吃不上火】
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每年到了4月下旬 ， 正是小城槐花盛开的季节 ， 走在路上 ， 一阵阵风来 ， 槐花的香味沁人心脾 。 山里的温度比城里稍微低一点 ， 空气也比较纯净 ， 这里的槐花刚刚开了花骨朵 ， 吃起来最当季 。 每年这个时候 ， 婆婆都会去山里采摘不少槐花 ， 捎到城里送给我们吃 。 今天跟小伙伴分享一道槐花最简单最入味的做法 ， 全家人都爱吃 。
民俗有云：“门前种棵槐 ， 财运自然来 。 ”在物质短缺的贫穷年代 ， 尤其是青黄不接的时候 ， 槐花、槐叶还是救命的口粮 ， 在欠收的年景 ， 帮助祖辈度过了饥荒 ， 被老百姓称为“救命树” ， 小小的槐花 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质、维生素和矿物质 ， 具有清热、凉血、止血、降压的功效 。
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4月槐花满城香 ， 蒸一蒸 ， 拌一拌 ， 简单易做 ， 好吃不上火 。 以花入菜 ， 这个历史已经由来已久 ， 鲜花不仅色彩雅丽 ， 清香四溢 ， 有利于增进食欲 ， 还是食疗的好伴侣 。 如玫瑰花 ， 可以泡茶、做蛋糕和鲜花饼；百合以鳞茎入药 ， 可润肺止咳 ， 清心安神；茉莉能消暑降温、舒缓情绪；桃花能煮粥酿酒 ， 美容养颜等 ， 这里就不一一讲解了 。 而槐花是一个比较接地气的鲜花食材 ， 它的做法很多 ， 不仅能作为包子饺子馅料 ， 炒鸡蛋 ， 还能制成槐米茶 ， 蒸着吃也非常的美味 。
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【凉拌蒸槐花】
【食材】槐花适量 ， 面粉半碗 ， 蒜苔两根 ， 小米辣3个 ， 大蒜一头 ， 盐一茶匙 ， 醋适量 ， 蚝油少许 ， 生抽一茶匙 。
【做法步骤】1、将采摘的来的槐花去蒂 ， 清洗干净 ， 控水备用 。
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2、倒入适量的面粉 。
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3、用筷子搅拌均匀 ， 使每个槐花表面都能裹上一层面粉 。
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4、蒸屉上放上一层纱布 ， 倒入槐花 ， 上锅蒸10分钟 。
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5、将蒸好的槐花取出放凉 ， 倒入蒜末、小米辣圈和蒜苔粒 。
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6、加入适量的食盐 。
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7、倒入适量的香醋 。
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8、倒入生抽提鲜 。
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9、最后倒入少许的蚝油 。
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10、搅拌均匀即可 。
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